기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 설 성수식품 점검, 위반업체 87곳 적발·조치 설 성수식품 점검, 위반업체 87곳 적발·조치 [헬스컨슈머] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 설 성수식품의 선제적 안전관리를 위해 선물·제수용으로 소비가 많은 건강기능식품, 축산물, 한과, 전통주 등을 제조·수입·판매하는 업체 총 5,529곳을 대상으로 일제 점검한 결과, 「식품위생법」과 「축산물 위생관리법」 등을 위반한 87곳을 적발해 관할 관청에 행정처분을 요청했다.이번 합동점검은 17개 지방자치단체와 함께 1월 3일부터 9일까지 실시했으며, 점검과 함께 명절 선물용·제수용 식품 등에 대한 수거·검사(국내 유통)와 통관단계 정밀검사(수입식품)도 실시했다.합동점 식·음료 | 이주석 기자 | 2023-01-19 15:38 두부, 햄, 발효유 등 소비기한은 며칠일까요? 두부, 햄, 발효유 등 소비기한은 며칠일까요? [헬스컨슈머] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 내년 1월 1일부로 시행되는 소비기한 표시제도에 앞서 23개 식품유형 80개 품목의 소비기한 참고값 등을 수록한 ‘식품유형별 소비기한 설정 보고서’(이하 소비기한 안내서)를 마련‧배포했다.식품 등의 날짜 표시에 “유통기한” 대신 “소비기한”을 표시하는 내용으로 ‘식품 등의 표시‧광고에 관한 법률’ 개정(’21.8.17 개정, ’23.1.1 시행, 다만 우유류(냉장보관 제품)는 ’31.1.1 시행)에 따른 이 안내서에 기재된 소비기한 참고값은 식약처가 품목별로 소비기한 설정 식·음료 | 이주석 기자 | 2022-12-01 14:42 홍익희 교수의 음식 교양 이야기(라면) 41 홍익희 교수의 음식 교양 이야기(라면) 41 [라멘의 탄생]우리가 즐겨먹는 ‘라면’은 본래 면발이 가는 중국 북방의 ‘납면(拉麵)’이라 불리는 국수였다. 납면은 ‘끌어당겨 만든 면’이라는 뜻으로, 칼로 자르지 않고 손으로 길게 뽑아낸 것을 말한다. 이른바 수타국수이다. 1870년대 일본에 들어온 중국인들이 노점에서 납면을 만들어 팔기 시작한 것이 시초였다. 납면의 일본식 발음이 라멘이다. 닭뼈나 멸치 등으로 우려낸 육수에 ‘중화면’이라는 국수를 말아먹는 음식이었다.이러한 국수가 튀김 면으로 바뀐 데는 사연이 있다. 일본 전체가 굶주림에 시달리던 당시인 1950년대 대만계 일본 스페셜 테마 | 홍익희(세종대 대우교수, <유대인 이야기>,<세 종교 이야기> 저자) | 2020-05-12 09:00 건면, 건강할까요? 건면, 건강할까요? [헬스컨슈머]건강한 식생활을 중시하는 사람들이 늘면서 기름에 튀기지 않은 건면에 대한 수요가 증가하고, 건면 형태의 라면류와 국수류 시장 규모도 점차 커지고 있다.이에 한국소비자원은 소비자에게 합리적인 상품 선택정보를 제공하기 위해 인스턴트 건면 제품 중 소비자 선호도가 높은 라면 및 칼국수 유형의 12개 제품을 대상으로 품질, 안전성, 표시 적합성 등을 시험·평가했다. 평가 대상들은 다음과 같다:농심: 신라면건면, 멸치칼국수, 얼큰장칼국수삼양식품: 손칼국수, 바지락칼국수샘표식품: 바지락칼국수, 얼큰칼국수청수식품: 멸치칼국수, 해물 식·음료 | 강지명 기자 | 2019-12-24 09:00 유통기한 갓 지난 유제품, 버려? 말아? 유통기한 갓 지난 유제품, 버려? 말아? [헬스컨슈머] 앗, 유통기한 지났네! 냉장고에서 우유를 꺼내다 유통기한이 바로 어제였다는 사실을 발견한 당신. 이상한 냄새도 나지 않고 슬쩍 맛을 봐도 여전히 그대로인 우유, 하지만 괜히 찝찝한 마음에 개수대에 쏟아버리고 먹으려던 시리얼을 다시 밀봉한 경험, 한 번쯤 경험해봤을 것이다. 그런데 이 ‘유통기한’에 대한 오해 때문에 아직 먹을 수 있는 수 많은 유제품이 버려지고 있다는 사실을 알고 있는가? 지난 1일 벨기에 소비자단체인 테스트 아샤(Test Achats)는 유통기한이 지난 요구르트를 무조건 버릴 필요가 없다는 보고를 내 식·음료 | 최숙희 기자 | 2019-10-15 09:00 처음처음1끝끝