[헬스컨슈머]먼저 본론에 앞서 장 관련, 즉 프로바이오틱스 그리고 프리바이오틱스 시장이 빠르게 성장하는 이유를 살펴보면, 아래와 같다: 서구화된 식생활로 장내 유익균 균수 및 균 다양성 저하 위의 이유로 장 불편함을 호소하지만 해결되지 않는 병원치료 및 의약품 비교적 안전하여 유아부터 노년기까지 구분 없이 섭취 가능 최근 많은 연구로 다양한 영역에서 장내미생물의 관여가 확인 중위와 같은 이유처럼, 장내 유익균의 보충은 건강 유지 및 건강상 문제 발생으로의 전환을 막아 불필요한 의료비 지출을 미리 막을 수 있는, 가성비 높은 수단임에

[헬스컨슈머]음식물이 사람의 체내에서 소화효소에 의해 분해∙대사 되지만, 분해되지 않은 영양소나 미처 흡수되지 못한 영양소들은 소장과 대장에 존재하는 미생물들의 먹이감이 된다.장내 미생물들이 이 영양소들을 섭취해 증식하고 내 놓는 배설물들은 다시 장 속으로 유입된다. 미생물의 배설물, 활성물질 중 많은 부분이 소장과 대장 벽을 통해 흡수되어 혈관으로 들어가 장내 정맥혈류를 타고 간 문맥을 통해 간으로 들어가게 되는데 부패 가스는 방귀로 배출되지만 배출되지 못한 가스는 결국 장벽의 혈관 속으로 유입되어 간으로 흘러 들어가 간의 해독과

[헬스컨슈머]우리는 다양한 미생물들을 음식을 통해서 함께 섭취하게 된다. 그 중에서 유익하게 작용하는 미생물들을 프로바이오틱스라고 하는데, 그 정의는 아래와 같다. [probiotics(생균제)제의 정의]살아있는 미생물제재로서 적당량을 섭취할 경우(adequate amount intake) 숙주 건강에 유익한 작용을 하는 미생물로 정의한다 (FAO/WHO, 2002).이러한 프로바이오틱스 중에서 대표적인 것이 바로 유산균이다. 유산균은 인체에 유익한 작용을 하는 그람 양성균으로, 장내에서 영양소인 당을 소비하여 50% 이상의 유산(

[헬스컨슈머]국내 유산균 시장은 빠르게 성장중이고, 일반 소비자들에게 있어 그 접근성도 훌륭하다. 하지만 최근 유산균 제품의 상황을 보면, 너도 나도 ‘억’소리가 나는 엄청난 단위의 유산균을 함유하고 있다고 광고중이다. 하지만 이렇게 여러 유산균 제품에 단지 유산균이 무조건 많이, 그리고 다양하게 들어있다고 밀어부치는 ‘숫자 놀음’이 과연 진정 소비자를 위한 것인지 진지한 고찰이 필요하다.실제 검증결과를 토대로 복합유산균이라고 하지만 실상을 들여다보면 비율의 근거도, 각 성분의 비중도 주먹구구식인 것이 많다.한 예로 지난 7월 한국

[헬스컨슈머]현재도 끊임없는 인간의 연구 과제는, 지구 밖 우주와 지상-미생물의 세계 일 것이다. 특별히 금번 코로나19를 겪으며 (1)이미 감염이 일어난 몸 속에 항생제 투여가 무엇을 의미하는가, (2)내성으로부터의 안전성이 확보되었는가에 대한 예방으로써의 평상시 보건과 면역의 중요성이 현대의학 가운데에서도 더욱 부각되며 건강과 안전을 영위하기 위한 필수 요소인 점을 드러냈다.그러나 현대의학의 진보와 발전에도 불구하고 미생물의 변이와 박테리아의 공존, 항생제 내성을 야기하는 이들의 움직임의 속도는 우리가 백신을 만들어내는 속도보다

[헬스컨슈머]본인이 2020 K-바이오헬스 1차 포럼에 참석하려고 일어났던 아침, 평소에 아침마다 배달 받아먹었던 요구르트가 새삼 새롭게 보였다. 평소 에는 별로 주의를 기울이진 않았지만, 자세히 보니 제품에 유산균수가 도드라지게 보였다. 700억, 그것이 병에 적혀 있던 총 균수였다.이렇게 유산균이 우리 생활 속에 들어와 있다. 유산균 요구르트는 일반 건강기능식품이 아니라 일반식품에 불과하고, 그만큼 우리는 일상 속에서 매일같이 이렇게 섭취를 한다.[유산균 시장의 빠른 성장]실제 국내의 유산균 시장은 2018년에서 2019년 성장

[헬스컨슈머]최근 코로나19바이러스 감염증 등 건강 관련 이슈들이 부상하며, 소비자들의 건강기능식품에 대한 관심 역시 뜨겁다. 이중 가장 주목받는 것 중의 하나가 바로 유산균 제품, 즉 프로바이오틱스라고 할 수 있는데, 그 성장세가 눈부시다. 소비자들과 건기식 업체 모두가 주목하는 유산균, 현 상황과 향후 전망은 어떨까?[세계 건강기능식품 시장 상황]2018년 세계 건강기능식품 시장(Global Supplement Industry) 규모는 전년 대비(1,283억 달러) 6% 성장한 1,360억 달러(약 162조 5천억원)으로, 이러

[헬스컨슈머]수입 신고 없이 ‘규산마그네슘’을 국내로 들여와 마치 국내산 식품첨가물인 것처럼 판매한 4개 업체가 적발됐다.규산마그네슘은 주로 여과보조제나 고결방지제로 사용하는 식품첨가물이다. 해당 첨가물은 주로 식용유지를 정제할 목적으로 사용된다. 이번에 적발된 업체들은 식품안전 검사 등을 회피하고 비용을 절약할 목적으로 해당 첨가물을 수입할 때 식품첨가물이 아닌 것으로 신고한 것으로 보인다.식품의약품안전처 조사결과, 식품첨가물제조업체인 A업체(경남 양산 소재)는 지난 2019년 중국을 통해 네덜란드산 규산마그네슘 약 10톤을 들여

[헬스컨슈머]식품의약품안전처가 ‘축산물 이물관리 업무 메뉴얼’을 배포하며 대표적인 오인·혼동 사례 세 가지를 소개했다.1. 혈관이 벌레 등으로 오해되는 경우 돼지고기 또는 닭고기 햄, 치킨텐더에서 ‘속이 빈 원통형 또는 가늘고 길쭉한 형태의 물질 등’이 발견되어 기생충이나 벌레로 오해되는 경우가 빈번하다. 하지만 이러한 분쇄육 종류에는 우리가 흔히 ‘고기’라고 생각하는 근육과 지방 외에도, 혈관, 힘줄, 신경, 피부 등 기타조직이 포함될 수 있다.2. 검인 표시, 양념 색깔을 오해하는 경우가끔씩 고기를 살 때, 껍질 부분에 보라색으

[헬스컨슈머]한국과 중국의 ‘김치 분쟁’이 계속되는 지금, 세계 최대 검색엔진인 구글에서 황당한 일이 벌어지고 있다. 한국을 제외한 대부분의 구글 페이지에서 ‘김치’를 검색하면, 그 기원이 ‘중국’으로 표시되기 때문이다.현재 구글 검색엔진 한국판 페이지에서 김치를 검색하면 정상적으로 분류가 되지만, 미국 등의 다른 국가 페이지에서 ‘kimchi(김치)’를 검색하면 아래와 같이 그 기원(origin)이 중국으로 표시되는 어처구니없는 상황이다. 그러나 그럼에도 불구하고, 이를 제외한 '한국 음식(Korean cuisine)

[헬스컨슈머]지금은 다소 시들해졌지만, 십여 년 전만 해도 ‘해양심층수’라고 하면 전설의 영약마냥 각광받곤 했다. 생수는 물론이고 술, 음료, 심지어는 화장품에도 해양심층수가 등장하곤 했다.사람들이 이렇게 해양심층수에 열광했던 이유는, 바로 '미생물이 거의 없다', '침몰한 잠수정에 1년 넘게 있던 음식이 썩지 않은 채로 발견될 정도로 청결한 물이다', '직접 음용이 가능하다' 등 굉장히 과대평가된 정보가 범람했기 때문이다. 물론 실제로 유기물이나 병원균이 거의 없긴 하지만, 그렇게 만능은

[헬스컨슈머]김치 기원을 놓고 한국과 중국 사이에서 이해하기 힘든 논란이 이어지는 가운데, 중국 외교부가 "한중간 감정을 해쳐선 안 될 것"이라고 당부했다.화춘잉 중국 외교부 대변인은 어제(20일) 진행된 외교부 브리핑에서 김치 문제와 관련해 입장을 요청받았는데, "양국이 감정을 해치지 않도록 편견을 가져서는 안 된다"라고 답했다.이어 "나는 식품 문제 분야의 전문가가 아니다. 다만 ‘파오차이(泡菜)’는 절인 발효식품의 일종으로 일부 소수의 몇 개 나라와 지역에만 있는 것은 아닌 것으로 알고 있다"라며 "중국에는 파오차이가 있고 한

[헬스컨슈머]정부가 농축수산물에 한해 설 선물 상한액을 기존의 2배로 올리기로 했다. 코로나19바이러스 감염증으로 인해 위축된 소비를 진작하겠다는 의도로 분석된다.오늘(19일) 오전 문재인 대통령 주재로 진행된 국무회의에서는, 선물 가능 금액을 10만 원에서 20만 원으로 올리는 청탁금지법(김영란법) 시행령 개정안을 의결했다. 개정안은 국무회의 의결 즉시 시행되며, 2월 14일까지 적용된다.이에 따라 실제로도 10~20만 원대 범위의 선물 세트 매출이 늘어난 것으로 나타났다. 롯데마트는 오늘(19일) 발표한 자료를 통해 지난해 12