[헬스컨슈머] 과일도 오라인으로 판매하는 시대를 맞이 하면서 포도알 탈락 비율을 5%에서 무려 1.9%까지 줄여주는 것은 물론 환경친화적으로 신선도를 유지할 수 있도록 도움을 주는 수직 포장 상자가 개발되어 과일 농산물 유통 환경에 변화를 줄 전망이다.농촌진흥청(이하 농진청)은 이러한 소비 경향을 반영해 포도를 안전하면서도 신선하게 배송할 수 있는 온라인 유통 상자를 ㈜네오게임즈라는 업체와 공동 개발했다고 8월 5일 밝혔다. 농진청은 보통 포도를 유통할 때는 일반 상자에 포도를 수평으로 뉘여 포장하기 때문에 알이 눌리는(압상) 문제

[헬스컨슈머]식품 시장에 제로 트렌드가 확산되면서 단맛을 즐기며 설탕 섭취는 줄일 수 있는 제로음료에 대한 수요도 크게 증가하고 있다.한국소비자원(이하 소비자원)이 유로모니터 올해 4월 기준 자료를 인용한 바에 의하면 국내 제로음료 시장규모는 2018년 1,630억에서 2023년 1조 2,780억으로 7.8배 성장한 것으로 드러났다.소비자원이 제로음료 14개 제품의 감미료와 당류 함량 및 중금속 등 안전성을 시험하고 표시실태 및 가격 등을 조사, 8월 1일 발표했다.시험결과 제로음료의 당류 함량은 `제로슈가' 표시기준에 적합

[헬스컨슈머] K-푸드 수출가도에 파란불이 켜지고 있다.수출 성장속도도 가히 아우토반(하이웨이)를 달리는 고속성장세를 보이고 있다.식품의약품안전처(이하 식약처)와 식품안전정보원(이하 식품정보원)은 2023년 국내 식품산업 생산실적이 지난해에 이어 2년 연속으로 100조 원을 돌파한 가운데 전년(104조 8,190억 원) 대비 3.5% 증가(108조 4,875억 원) 꾸준한 성장세를 보이고 있다고 8월 1일 밝혔다.식약처는 영업기간 내에 생산한 해당 제품의 제조원가를 천원 단위로 계산한 금액인 생산액이 2021년 93조 1,580억

[헬스컨슈머] 한국인의 닭고기 사랑은 유별나다.한국농촌경제연구원이 펴낸 ‘2024 농업전망’에 따르면 우리나라 국민 1인당 닭고기 소비량은 2023년 기준 약 15.7kg으로 집계하고 있다.소, 돼지고기에 비해 상대적으로 저렴할 뿐 아니라 대표적인 단백질 공급원으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있어 해마다 소비량이 늘고 있지만 백색육인 닭고기는 육류 중 상하기 쉬운 편에 속해 신선도 관리에 신경 써야 한다.이에 농촌진흥청(이하 농진청)은 닭고기 소비가 급증하는 여름철, 닭고기 신선도를 빠르고 간편하게 확인할 수 있는 ‘닭고기 신선도

[헬스컨슈머] 보양의 계절을 맞아 요즘 흑염소 관련 광고가 부쩍 많아 졌다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 지난 6월 17일부터 7월 10일까지 염소진액 및 염소탕을 ‘당뇨’, ‘치매’ 등 질병의 예방·치료에 효능이 있는 것처럼 광고하는 등 불법행위를 집중 점검하고, ‘축산물 위생관리법’과 ‘식품 등의 표시·광고에 관한 법률’을 위반한 축산물 제조·판매업체 9곳을 적발해 관할 지방자치단체에 행정처분을 요청했다고 밝혔다.식약처는 최근 보양식 제품으로 염소진액 등의 수요가 증가하면서 식약처는 건전한 유통 질서 유지와 소비자 피해 예방을

[헬스컨슈머] 일란성 쌍둥이 중 한 명에게는 8주 동안 완전 채식(비건)을, 한 명에게는 잡식성 식단을 하게 한 실험에서 채식이 노화 현상 지표 중 하나로 간주하는 DNA 메틸화(DNA Methylation)에 따른 생물학적 연령을 낮춰주는 것으로 밝혀졌다.미국 스탠퍼드대 크리스토퍼 가드너 교수와 노화과학 벤처기업 트루다이어그노스틱 바룬 드와라카 박사팀은 29일 의학 저널 BMC 메디신(BMC Medicine)에서 성인 일란성 쌍둥이 21쌍을 대상으로 한 무작위 대조 실험에서 이런 현상을 발견했다고 밝혔다.연구팀은 생활 습관 변화,

[헬스컨슈머] 정부가 업계에 일부 식품 원자재의 국제가격 인하 내역을 설명하는 가운데 우회적으로 제품 가격 인하를 통한 물가 안정에 협조를 구한 것으로 보인다.농림축산식품부(이하 농식품부)가 7월 25일 서울에서 롯데칠성(음료), 빙그레(빙과), 삼양식품(라면), 샘표식품(장류), SPC삼립(빵), 오리온(과자) 등 주요 식품기업 대표들을 만나 업계 애로사항을 청취하고 정부·업계 소통 강화 및 물가 안정을 위한 협력 방안 등에 대해 논의했다고 밝혔다.이날 송미령 농식품부 장관은 경영비 상승, 전쟁·고환율 등과 같은 대외 불안정 요인

[헬스컨슈머] 여름을 이기는 맛의 하나로 옥수수가 있다.여름철 입맛을 돋우는 영양 간식으로 으뜸인 요즘 제철 대표 간식 찰옥수수는 식이섬유, 비타민 등 영양성분과 카로티노이드, 안토시아닌 등 기능성 성분을 많이 함유하고 있다.농촌진흥청(이하 농진청)은 본격적인 찰옥수수 수확기를 맞아 맛 좋고, 영양성분 풍부한 다양한 국산 찰옥수수 품종을 7월 29일 소개했다.농촌청은 청이 육성한 찰옥수수 품종의 경우 종실 색에 따라 흰색, 노란색 검은색, 혼합색 4가지로 나뉜다고 언급한 가운데 흰 찰옥수수는 ‘일미찰’, ‘찰옥4호’, ‘찰옥5호’,

[헬스컨슈머] 식품의약품안전처(이하 식약처)는 식품의 내용량 변경이 있거나, 무당 등을 강조하는 제품의 경우 소비자 정보 제공을 강화하는 등의 내용을 담은 ‘식품등의 표시기준’을 7월 24일 개정·고시했다.식약처는 이번 개정에 대해 식품의 가격은 유지하고 내용량을 줄여 간접적인 가격 인상을 꾀하는 이른바 ‘슈링크플레이션’에 대해 소비자가 알 수 있도록 내용량이 감소된 사실을 표시하는 한편, ‘무당’·‘무가당’ 등을 강조하는 식품은 감미료 함유 여부와 열량을 정확하게 표시하게 하는 등 소비자의 알 권리와 제품 선택권을 보장하기 위한

[헬스컨슈머] 고춧가루와 중국산 다대기, 고추씨 분말을 혼합한 향신료조제품을 건고추 100%의 고춧가루인 것처럼 속여 판매한 11개 업체와 대표 등 17명이 ‘식품위생법’ 및 ‘식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률’ 위반 혐의로 적발, 이 가운데 1명은 구속, 나머지 16명은 불구속으로 송치됐다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 이 같은 가짜 고춧가루 등 판매업자들이 시중에 841톤은 유통, 판매해 103억 원 어치의 부당한 이득을 취했다고 7월 25일 밝혔다. 관계 법령(고시)에 의하면 고춧가루 제조시 ‘고추에 포함된 고추씨 외 다른

[헬스컨슈머] 지난 2022년부터 관련 부처의 허가를 받아 감귤잎이 제한적 식품 원료 목록에 등재되며 침출차로 사용할 수 있는 법적 근거가 마련된 가운데 열매 못지않게 감귤잎에도 항산화 작용을 하는 플라보노이드 성분이 풍부하다는 분석 결과가 나왔다.농촌진흥청(이하 농진청)은 2021년부터 농가 요구에 따라 감귤잎의 식품원료 등재를 위해 식품의약품안전처(식약처)의 심의를 거쳐 2022년 10월 식품공전에 ‘식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료’로 등재되는 성과를 달성, 제한적 식품 원료는 식품사용 조건에 조건이 있는 식품 원료로 감

[헬스컨슈머] “벚나무 꿀에는 3대 필수 영양소와 아미노산, 무기질 등의 영양 성분이 풍부하며, 항산화 물질인 플라보노이드와 페놀성 화합물이 함유돼 있고 포도당, 과당 같은 전화당 함량은 약 70% 정도며, 특히 포도당 함량이 상대적으로 높다. 포도당이나 과당 등 단당류는 체내 흡수율이 높아 피로 해소에 효과적이다.”(원 그래프 참조) “또한, 총 16종의 아미노산이 들어 있는 것으로 확인됐는데, 상처 치유에 도움이 되는 프롤린이 가장 많았다.”농촌진흥청(이하 농진청)은 벚나무꿀의 영양 성분과 식물에서 유래하는 2차 대사물질을 분석

[헬스컨슈머] 캠핑 갈 때 요즘은 자가 차량을 많이 이용하는 관계로 트렁크에 아이스박스를 넣고 다니는 사례가 대부분.그럴 때 고기와 생선 등 육류 및 어류와 채소류 및 과일은 각각 어떻게 보관할 까?식품의약품안전처(이하 식약처)는 본격적인 여름 휴가철을 맞아 캠핑 등 야외활동 시 식중독 예방을 위한 식재료·식품 안전 사용 정보를 제공한다고 7월 17일 밝혔다.식약처는 여름철 고온다습한 날씨로 식중독균이 더욱 빠르게 증식할 수 있어 야외에서 음식을 섭취할 때는 식재료 구매부터 꼼꼼하게 준비하고 보관, 조리방법 등에 주의를 기울여야 한

[헬스컨슈머] 최근 유명 닭 다리 바비큐 제품과 즉석조리 제품인 추어탕에서 검출되지 말아야 할 식중독균이 나오고 적정 기준이 넘는 대장균이 나와 위생 당국이 회수조치 명령을 내렸다.식약처는 전북특별자치도 부안군 행안면 옥여길 32-29에 소재한 식육가공업인 '(주)참프레'의 자가품질검사 결과, 해당 업체에서 제조한 'BBQ 통다리바베큐치킨(식품유형 : 햄)'에서 식중독균의 일종인 리스테리아 모노사이토제네스가 검출되었다며, 소비자는 섭취 중단하고 판매자는 판매 중단 및 회수 조치에 임해달라고 밝혔다.회수대

[헬스컨슈머] 식품의약품안전처(이하 식약처)는 7월 15일 덴마크 수의식품청(DVFA : Danish Veterinary & Food Administration )으로부터 한국산 라면 3개 제품 중 2개 제품에 대한 회수 조치를 철회**하고 덴마크 내 판매를 현지 시각 7월 12일 부로 재개한다는 서한을 받았다고 밝혔다.식약처는 회수 철회 및 판매 재개 2개 제품은 불닭볶음면 2X 스파이시(Buldak, Hot Chicken 2X Spicy), 불닭볶음탕면(Buldak, Hot Chicken Stew)이며 회수 유지 제품은 불닭볶음

인체의 약 70%를 차지하는 물. 그만큼 수분 섭취는 우리 몸에 매우 중요하다.하지만 요즘 같은 무더위에 찬물을 많이 마시면 건강에 독이 될 수 있다.물은 어떻게 섭취해야 할까?여름에 땀을 많이 흘리면 탈수 증상이 나타나기 쉽다.심지어 발열, 경련 등이 나타나고, 심하면 혼수상태에 빠질 수도 있다.그래서 갈증을 느끼기 전에 수분을 충분히 섭취하는 게 중요하다.하지만 덥거나 목이 마르다고 찬물을 많이 마시는 건 좋지 않다.소화 효소는 섭씨 35∼40도에서 가장 활발하게 작용하는데, 찬물은 위장의 온도를 떨어뜨려 소화 작용을 더디게 하

[헬스컨슈머] 식품의약품안전처(이하 식약처)는 고온·다습한 여름철 부패·변질 우려가 증가하는 유가공품의 안전한 유통을 위해 유가공품 제조·판매업소 총 750개소를 대상으로 7월 15일부터 8월 2일까지 17개 지방자치단체와 함께 집중점검을 실시한다고 밝혔다.식약처는 지난해의 경우 종업원 건강진단과 자가품질검사를 하지 않은 5곳을 적발한 바 있다고 덧붙였다.또한 이번 점검은 조제유류 제조업체 및 우유류 판매업체와 수거·검사 부적합 이력이 있는 업체 등을 대상으로 실시하며, 주요 점검내용은 ▲자가품질검사 규정 준수 ▲작업장 내 유가공품

[헬스컨슈머] “국산 딸기에는 항산화 물질인 페놀 평균 함량이 성인 하루 권장 섭취량을 웃돌 만큼 풍부하다.”농촌진흥청(이허 농진청)이 7월 고온기에도 맛 좋고 항산화물질이 풍부한 국산 여름딸기를 개발·보급하고 있다며, 6품종을 소개하면서 밝힌 연구결과이다. 농진청은 국내산 딸기는 대부분 9월에 정식한 뒤 11월 말에 첫 수확(촉성작형)해 겨울과 봄철에 집중적으로 출하하고, 여름부터 가을까지는 생산을 중단하지만 사계성 품종은 여름철 고온장일(高溫長日, 일조시간이 12시간 이상) 조건에서도 꽃대가 나와 여름철에도 생딸기를 맛볼 수 있

[헬스컨슈머] 농촌진흥청(이하 농진청)은 더위에 지치기 쉬운 여름철 면역력을 높이는 데 좋은 식재료로 ‘노랑느타리버섯’을 추천하고, 새로 개발한 가공용 품종을 7월 8일 소개했다. 농진청은 노랑느타리버섯은 일반 느타리버섯과 생김새는 비슷하지만, 갓 색깔이 노란색을 띠며, 20도(℃) 내외 고온에서 잘 자란다고 설명했다.농진청은 기존 연구를 인용, 일반느타리버섯보다 항산화 작용은 3.1배, 혈전 용해 작용은 약 3.3배 높다고 덧붙였다.특히, 혈압을 떨어뜨리는 활성은 일반 느타리버섯보다 22.5%포인트 높고, 면역력을 강화하는 유익

[헬스컨슈머] 한국소비자원(이하 소비자원)이 헤럴드경제 2023년 11월 기사를 인용해 밝힌 바에 의하면 냉동피자 시장규모는 2019년 900억 원에서 2022년 1,590억 원으로 최근 3년간 76.7%나 증가했다.특히 냉동피자는 비교적 저렴하고 조리가 간편해 소비자들의 선호도가 높지만 제품별 가격차가 너무 큰데다 시카고피자의 경우 치즈함량은 일반 피자에 비해 높아도 포화지방 역시 높은 편에 속했다.소비자원이 냉동피자 14개 제품의 영양성분, 안전성을 시험하고 토핑 등 내용물 구성과 가격 등을 제품별로 비교한 결과를 7월 2일 발