[헬스컨슈머]해외로 나가 멋진 경험을 하고 온 소비자들은, 한국으로 돌아와서도 종종 현지의 경험들을 그리워하곤 한다. 그중 가장 대표적인 것이 현지의 음식들인데, 외국까지 나가지 않고도 현지의 맛을 느끼고 싶은 ‘소비의 고수’들은 종종 국내에 있는 외국 식료품점을 이용하고 한다.하지만 안타깝게도 이런 외국 식료품점들은 온라인과 오프라인을 막론하고 등록과 관리가 제대로 이루어지지 않는 경우가 상당하다. 때문에 이런 경로를 통해 전염병 방역 등에 구멍이 생기기도 한다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 무신고 수입축산물 불법 유통·판매로

[헬스컨슈머]바야흐로 유행의 시대다. 굳이 유행에 민감한 사람이 아니더라도, 그저 잠시 기억을 더듬어보면 저 언저리 어딘가에서 닭강정, 우유빙수, 나가사키 카스테라, 화덕피자, 팥앙금 버터빵, 흑당 버블티 등의 기억이 앞다투어 등장할 것이다.이처럼 SNS에서, 번화가에서 한번씩은 마주쳐본 그것들, 하지만 그들에게 쏟아주는 관심만큼 그것을 소비함으로서 우리의 건강이 어떤 영향을 받게 될지에 대해서는 비교적 관심이 부족한 것이 현실이다. 이제 물어볼 때가 되었다, 당신이 어제 사먹은 그 음식, 건강에는 어떨까?[원래 맛과 건강은 반비례

[헬스컨슈머]중세 유럽에서 동양의 신비라며 극찬한 그것, 시대의 교양인들이 사랑한 바로 그것, 바로 차(茶)다.차는 보통 가공 방법과 발효 상태에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉘어진다. 백차는 약한 수준의 자연발효를 거친 경 발효차이다. 어린 싹을 따서 덖거나(찻잎 등을 살짝 볶는다는 순 우리말) 비비기를 하지 않고 그대로 건조시켜 만든 차이다. 이 차를 ‘백차’라고 하는 이유는, 잎에 고운 흰털로 덮여 있기 때문이라고 한다. 백차는 향이 맑고 맛이 산뜻하며, 한약재로도 많이 사용된다. 중국 백차의 경우 복건

[헬스컨슈머]바야흐로 유행의 시대다. 굳이 유행에 민감한 사람이 아니더라도, 그저 잠시 기억을 더듬어보면 저 언저리 어딘가에서 닭강정, 우유빙수, 나가사키 카스테라, 화덕피자, 팥앙금 버터빵, 흑당 버블티 등의 기억이 앞다투어 등장할 것이다.이처럼 SNS에서, 번화가에서 한번씩은 마주쳐본 그것들, 하지만 그들에게 쏟아주는 관심만큼 그것을 소비함으로서 우리의 건강이 어떤 영향을 받게 될지에 대해서는 비교적 관심이 부족한 것이 현실이다. 이제 물어볼 때가 되었다, 당신이 어제 사먹은 그 음식, 건강에는 어떨까?오늘은 순백의 아이스크림

[헬스컨슈머] “그거 침이래!” 어렸을 적에 짜장면을 먹다보면 많아지는 국물을 보고 한번쯤은 이 말을 하거나 혹은 들어본 적이 있을 것이다. 짜장면을 후루룩 먹으면서 자연스럽게 침이 면을 타고 흐르고 국물을 생성했다는 말이 아이들 사이에서 급속도로 확산된 것이다. 기자 또한 짜장면 국물이 많아진 친구들을 보고 ‘침이 많은’ 친구들이라 생각해왔다. 그런데 이것은 사실 침이 아니라는 것! 다들 알고 있는가?[짜장면 국물의 정체는?]그렇다면 이게 침이 아니고서야 뭐란 말인가. 이것의 정체는 바로 아밀라아제와 녹말의 결합이다. 다시 말해,

[헬스컨슈머]중세 유럽에서 동양의 신비라며 극찬한 그것, 시대의 교양인들이 사랑한 바로 그것, 바로 차(茶)다.차는 보통 가공 방법과 발효 상태에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉘어진다. 녹차는 발효시키지 않은 비발효차로, 싱그럽고 신선한(말하자면 건강한 느낌이 나는) 맛과 향을 낸다. 그렇다면 그 효능 역시 그만큼 건강할까? [녹차의 효능]앞서 언급된 질문에 대한 정답은 ‘그렇다’이다. 녹차의 수많은 효능은 크게 잡아도 5가지나 된다. 집중력 향상녹차의 아련한 단맛과 상쾌한 맛은 테아닌이란 성분이 낸다. 이

[헬스컨슈머] 허브차의 종류는 정말 다양하다. 일반적으로 떠올리는 식물의 잎이나 꽃을 사용한 것부터, 뿌리나 껍질을 사용한 것, 열매나 과일을 사용한 것과 씨앗을 사용한 것까지 나누어 분류가 가능하다. 최근에는 이스트와 박테리아의 공존체인 발효음료 ‘콤부차’까지 허브차의 일종으로 보기도 한다.허브차는 우리에게 친숙한 것들부터 다소 낯선 이름의 것까지 정말 다양하다. 사실 차를 마시는 것이 좋다는 소리는 다들 한번쯤 들어봤겠지만, 막상 어떤 것을 어떻게 마시기 시작해야 하는지 감이 오지 않아 친숙한 커피나 녹차 등을 마시게 되는 경우

[헬스컨슈머] 허브차(Herb Tea)는 수백 년 동안 다양한 병에 대한 치료법으로 존재해왔다. 사실 허브차는 엄밀히 말해 진짜 ‘차’라고 할 수는 없다. 허브차는 말린 과일이나 꽃, 향신료와 약초 등으로 만들어지는 반면에, 차는 차나무과인 ‘카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)’에 속하는 식물의 잎으로 제조한 녹차나 홍차, 우롱차 등을 뜻하는 말이기 때문이다.하지만 허브차는 맛과 향에 따라 폭넓게 존재하며 카페인과 칼로리가 없기 때문에, 설탕이 잔뜩 포함된 음료나 커피 대용으로 마시기 적합하다. 최근에는 자연 치유법

[헬스컨슈머] 시리얼과 우유를 꺼내 먹는 장면을 한 번 상상해보자. 대부분이 창밖으로 아침 햇살이 쏟아지는 식탁을 떠올릴 것이다. 하지만 앞으로는 잠들기 전 간식으로 시리얼에 우유를 부어 먹어 모습을 떠올리게 될 지도 모른다. 자기 전 시리얼 한 그릇이 당신의 ‘꿀잠’을 지키는 데 도움을 줄 수도 있기 때문이다. 과연 어떤 음식을 어떻게 섭취하는 것이 숙면에 도움이 되는지, 또 어떤 음식이 편안한 잠자리를 방해하는지 알고 싶다면 아래의 정보를 참고해보자. [따뜻하게 데운 우유 한 잔, 수면 촉진 물질이 들어있다]잠을 잘 이루지 못하

[헬스컨슈머] 대부분 사람은 매일 아침, 점심, 저녁 세 번씩 식사한다. 하루 세 번 식사하는 것이 언제부터 지극히 ‘정상’적인 일이 되었는지는 확실치 않지만, 이 세 번의 식사 중 유독 아침 식사에 대한 사람들의 관심이 뜨겁다는 것만은 확실해 보인다. 점심과 저녁 식사에 대한 효능은 알려진 바 없어도 아침 식사에는 늘 체중 감량, 건강 유지, 콜레스테롤 감소 등 대단한 효과가 꼬리표처럼 붙어 사람들 입에 오르내린다. 아침밥, 정말 꼭 먹어야 하는 걸까?결론부터 말하자면 아니다. 아침밥에는 사람들이 믿는 것 같이 특별한 효능이 있는

[헬스컨슈머]식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 1++ 등급 쇠고기의 표시사항에 근내지방도(이하 마블링)를 병기하는 것을 골자로 하는 일부개정고시안을 행정예고한다고 밝혔다.이번 개정안의 주요 개정 내용은 ▲1++ 등급 쇠고기에 등급과 함께 마블링 병행 표시 ▲쇠고기의 등급 표시대상 부위 변경 등이 있다.본 개정안은 최근 소고기를 그대로 구워먹는 트렌드를 반영해, 소비자들이 구이용 쇠고기의 등급과 지방 함량을 확인하고 선택하기 편리하도록 고기의 정보 제공을 더욱 직관적으로 제공

[헬스컨슈머]즐거운 연휴, 평소보다 긴 휴식과 명절이라 잠시 고향으로 돌아가다 보니 그동안 쌓인 일이 걱정이 되기 시작할 즈음이다. 이제 다시 돌아가서 밀린 일과 약속을 빠르게 처리해야 할 것 같은 기분이 든다.하지만 그러기 전에 잠깐, 바쁘게 일정을 잡는 우리가 조심해야 할 것이 있으니, 바로 ‘식당’이다. [즐거운 연휴, 미처 쓰지 못한 식재료]좀 더 정확히 말하자면, 연휴가 끝난 후에 주의해야 할 것은 ‘연휴동안 운영을 하지 않은 식당의 식재료’이다. 왜냐하면 그 재료들이 연휴 이전에 소진되지 않았던 재료라면, 신선도에 문제가

[헬스컨슈머] 대장암은 한국에서 두 번째로 많이 발생하는 암이고, 국내 암 사망원인 3위에 해당한다. 통계청의 사망원인통계조사 결과를 보면 2016년에 이미 대장암 사망률은 위암 사망률을 넘어섰고, 이듬해인 2017년에는 그 차이가 점점 벌어지는 등 대장암으로 인한 사망률이 해가 갈수록 점점 높아지는 추세다. 대장암을 예방하기 위해서는 식단의 역할이 중요하다. 현명한 식품 선택이 대장암 발생 확률을 낮추는 데 도움을 줄 수 있기 때문이다. 올바른 음식을 먹는 것, 규칙적인 운동 습관, 적정 체중 유지 등이 대장암 질병 발생 확률을

[헬스컨슈머]몇 년 전부터 방송과 언론에 올리브유가 오메가 3 지방산 등 불포화 지방산의 대표주자로 많이 나오면서 한국사람들이 올리브유 소비량이 치솟았다. 하지만 그 건강에 좋은 기름이라는 표현, 과연 맞는 말일까?결론부터 말하자면 이것은 지중해 사람들이 건강하다는 ‘착각’에서 출발한 ‘마케팅 꼼수’이다, 올리브유는 덮어놓고 건강식품이라고 부르기엔 다소 부족함이 있다. [올리브유는 생각만큼 건강에 좋지 않다]사실 이쯤 되면 의심부터 생겨날 순서다. TV에서, 인터넷에서 그렇게 많이 접해온 올리브유에 대한 평가가 다 거짓이었다니? 하

[헬스컨슈머]몇몇 독자들은 지난 8월 19일 김치가 탈모 예방에 효과적일 가능성이 높다고 언급했던 ‘김치, 탈모도 해결해주나’기사를 기억할 것이다. 물론 아직까지도 확실한 결론은 나지 않았지만, 그것도 멀지 않은 일로 보인다.단국대학교의 서주태 교수(現 서주태 비뇨기과 원장)와 이효석 교수팀의 김치유산균 제제의 발모촉진 작용을 검증한 연구결과가 세계 3대 남성학 저널(SCIE) 중의 하나인 에 게재되었다.이번 연구는 각각 탈모를 겪는 피실험자(남녀 각 23명)에게 김치

[헬스컨슈머] 평소 술이라면 마다하지 않는 부모님을 위해 명절 선물로 좋은 술 한 병 준비한 사람들이 많을 것이다. 하지만 부모님이 자주 과음을 하시거나, 술을 드신 후 전날 무슨 일이 있었는지 기억을 못 하는 경우가 많이 있다면 이제 술은 부모님을 위한 최고의 선물이 아닐 수 있다. ‘알코올성 치매’의 경고등이 울리고 있는 것일지도 모르기 때문이다.중앙치매센터의 통계에 의하면 작년 국내 65세 이상 치매 환자의 수는 총 70만 5,473명으로 추정됐다. 인구 고령화에 따라 치매 환자는 더욱더 빠르게 늘어날 것으로 보이며, 2024

[헬스컨슈머]세상엔, 아니 범위를 훨씬 좁혀 한국에서도 수많은 식용 기름이 우리의 식탁을 윤택하게 한다. 대두유, 포도씨유, 옥수수유, 카놀라유 등은 윤택한 농업 발전의 상징과도 같다. 하지만 그중에서도 가장 한국적이고 친숙한 기름을 꼽자면 단연 참기름과 들기름이 아닐까 싶다. 무엇보다 그 기막힌 향, 고소하고 부드러운 맛은 음식의 수준을 단숨에 끌어올리는 마법과도 같은 효과를 지닌다.민족의 전통음식에 빠질 수 없는 이 두 기름, 그렇다면 이번 명절에는 어떤 기름을 쓰는 것이 더 좋을까? [건강을 생각한다면 들기름을]건강에는 들기름

[헬스컨슈머]바야흐로 유행의 시대다. 굳이 유행에 민감한 사람이 아니더라도, 그저 잠시 기억을 더듬어보면 저 언저리 어딘가에서 닭강정, 우유빙수, 나가사키 카스테라, 화덕피자, 팥앙금 버터빵, 흑당 버블티 등의 기억이 앞다투어 등장할 것이다. 이처럼 SNS에서, 번화가에서 한번씩은 마주쳐본 그것들, 하지만 그들에게 쏟아주는 관심만큼 그것을 소비함으로서 우리의 건강이 어떤 영향을 받게 될지에 대해서는 비교적 관심이 부족한 것이 현실이다. 이제 물어볼 때가 되었다, 당신이 어제 사먹은 그 음식, 건강에는 어떨까?[흑설탕 버블티, 건강한