[헬스컨슈머] 가당 음료를 즐겨 마시는 중고등학생들의 불만족스러운 수면을 취한다는 연구 결과가 나왔다.오늘(19일) 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 경희대학교 식품영양학과 정자용 교수팀의 연구 결과를 발표했다. 해당 연구는 ‘청소년의 가당 음료 섭취 빈도와 수면시간 및 수면의 질과의 관련성’이라는 제목으로 대한임상건강증진학회지 최근호에 실렸다.먼저 교수팀은 2014년부터 2017년까지 질병관리청의 청소년 건강행태조사에 참여한 중고생 26만7907명을 대상으로 탄산음료와 단맛 음료 등 가당 음료 섭취량과 수면의 상관성을 분석했

[헬스컨슈머] 성인의 절반가량이 점심을 외식으로 한다. 그러나 이렇게 할 경우 가정식으로 식사를 하는 것보다 지방과 콜레스테롤 섭취량이 많은 것으로 알려졌다.17일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 호남대학교 식품영양학과 양은주 교수팀의 연구 결과를 보도했다. 해당 연구 결과는 ‘한국 성인의 점심식사에서 가정식, 외식, 단체급식 이용실태에 따른 영양상태 비교’라는 이름으로 한국식생활문화학회지 최근호에 실렸다.먼저 양은주 교수팀은 2019년 국민건강영양조사에 참여한 19~64세 성인 남녀 3,786명을 대상으로 점심을 어디서 먹

[헬스컨슈머] 식품을 통해 비타민 C를 섭취할 경우 비만 위험성이 낮아지는 것으로 나타났다.오늘(14일) 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 서울대학교 의과대학 신우경 연구교수(예방의학)팀이 성인 1356명을 대상으로 분석한 비타민C 섭취와 비만 유병의 상관성을 공개했다. 해당 연구 내용은 ‘한국 성인의 비타민 C 섭취와 비만 유병률의 연관성-2016~2017년 국민건강영양조사 자료를 이용하여)’라는 이름으로 한국식생활문화학회지 최근호에 실렸다.연구팀은 우선 각자의 비타민 C 섭취량을 기준으로 세 그룹으로 분류했다. 1그룹 섭취

[헬스컨슈머] 코로나 캐나다 컴퍼니는 한 병당 비타민D 일일 섭취량의 30%가 포함되어 있는 세계 최초의 무알코올 맥주 “코로나 썬브루 0.0%”을 출시하였다.태양이 내려 쬐는 해변에서의 즐기는 삶을 표방하는 브랜드인 코로나 맥주의 새로운 제품으로 겨울철에도 소비자들에게 "햇살(비타민D)"을 제공한다는 설명이다. 코로나19와 같은 이름을 사용하는 코로나 맥주는 불명예스러운 이름과 지난 2년간 코로나19로 인한 락다운(사회적 거리두기)으로 인한 외출 금지로 “태양”, “해변” 등의 브랜드 이미지도 살리지 못하는 상황에서 혁신적인 해결

[헬스컨슈머] 계란이 단백질 보충에 효과적이라는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 그런데 여기에 더불어 백내장과 황반 변성 예방하고 기여한다는 이론이 제기돼 눈길을 끈다.오늘(10일) 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 미국의 경제 전문 미디어 ‘인사이더’에 실린 ‘계란 섭취의 놀라운 6가지 건강상 이점’이란 제목을 소개했다.해당 기사는 계란의 웰빙 효과를 집중 소개했다. 먼저 계란엔 영양소가 가득하다. 고품질의 단백질일 뿐 아니라 비타민 A·D·B군 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있다.두번째로는 건강한 뇌 기능에 필수적

[헬스컨슈머] 남성 노인은 과일, 여성 노인은 어패류를 부족하게 섭취하면 노쇠 위험이 더 높아진다는 연구 결과가 발표돼 눈길을 끈다.4일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 이화여자대학교 식품영양학과 김양하 교수팀의 연구 결과를 발표했다. ‘한국 노인의 식사 섭취와 노쇠와의 연관성 연구: 2018년 국민건강영양조사를 이용하여’라는 이름의 해당 연구 결과는 한국영양학회가 발간하는 학술지(Journal of Nutrition and Health) 최근호에 소개됐다.김 교수팀은 먼저 2018년 국민건강영양조사에 참여한 65세 이상 노

[헬스컨슈머] 청소년과 청년층의 당류 섭취량이 다른 연령대보다 현저히 많은 것으로 드러났다.지난 29일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 이화여자대학교 식품영양학과 김유리 교수팀의 연구 결과를 소개했다. 이번 연구 결과는 ‘국민건강영양조사 7기 자료를 이용한 한국인의 당류 섭취에 기여하는 주요 급원 식품군 및 음식 분석’이라는 제목으로 한국식생활문화학회지 최근호에 실리기도 했다.해당 내용에 의하면 김 교수팀이 2016년부터 2018년까지 국민건강영양조사에 참여한 2만1천여 명을 대상으로 주요 당류 공급 식품을 분석한 결과, 청

[헬스컨슈머] 베이커리 빵 중 앙버터와 크루아상이 포화지방 및 트랜스지방 함량이 가장 높은 것으로 밝혀졌다.오늘(30일) 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 숙명여자대학교 식품영양학과 김병희 교수팀의 연구 결과를 공개했다. 2020년 4월부터 7월까지 빵류 13종을 수거해 건강 위해가능 영양성분을 분석한 이 연구 결과는 ‘국내 다소비 베이커리 빵류의 지방, 당, 나트륨의 함량 비교’라는 제목으로 한국식품영양과학회지 최근호에 실리기도 했다.먼저 김 교수팀은 베이커리 빵류 중 국민 주요 식품으로 선정된 9종 식품인 단팥빵, 식빵,

[헬스컨슈머] 변비에 차가운 아메리카노가 일명 ‘직빵’이라는 얘기가 있다. 일부에게만 통하는 속설은 아니다. 실제로 커피가 배변을 자극한다는 기사가 실려 눈길을 끈다.오늘(13일) 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 뉴욕타임스 11월 30일자 지면에는 ‘왜 커피가 배변을 유발할까? (Why Does Coffee Make Me Poop?)’라는 제목의 기사가 실렸다. 이 기사는 미국의 건강·과학 저널리스트인 알리스 칼라한이 작성했다.기사에서 미국 도레곤 대학의 외과 로버트 마틴데일 교수는 “커피 섭취 후 배변 충동이 생기는

[헬스컨슈머] ‘우유의 진실’ 등의 이야기로 몸에 좋지 않다는 낭설에 시달려왔던 우유가 사실은 심장병을 예방할 뿐만 아니라 대장암 발생 위험을 낮춰주는 등 몸에 수많은 이익을 끼친다는 연구 결과가 나왔다.최근 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 미국 최대 소비재 전문 월간지 ‘컨슈머 리포트’에 실린 ‘유제품이 당신에게 좋은가?’라는 제목의 기사를 소개했다. 이 기사에서는 우유와 치즈, 요구르트 등 유제품과 심장병·골다공증·당뇨·비만의 연관성이 다뤄졌다.먼저 기사에 따르면 보스턴 터프츠 대학의 식품영양학과 교수(Dariush Mo

[헬스컨슈머] 파인애플이 영양소를 다량 함유하고 있을 뿐 아니라 관절염 통증을 완화해주는 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 눈길을 끈다.오늘(2일) 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 미국 클리블랜드 클리닉이 발간하는 의료 전문 매체에 실린 ‘파인애플의 많은 건강상의 이점’이라는 기사 내용을 소개했다.기사에 의하면 파인애플은 총 일곱 가지의 웰빙 효과를 갖고 있다. 첫째, 열량이 낮고 영양이 풍부하다. 파인애플 한 컵(150g)에는 조직의 성장과 복구를 돕는 비타민 C가 하루 권장 섭취량의 1/3이나 들어있다. 뼈를 형성하거

[헬스컨슈머] 커피와 차가 치매와 뇌졸중 예방을 돕는다는 연구 결과가 나와 눈길을 끈다.지난 23일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 미국의 건강 전문 매체 ‘에브리데이 헬스’에 게재된 ‘커피와 차가 치매·뇌졸중을 예방할 수 있는가?’라는 기사를 소개했다.이 기사는 미국 오하이도 대학 의대 신경정신과 더글러스 샤르 교수팀의 연구 논문에 근거해서 쓰여졌다. 먼저 연구팀은 영국 바이오뱅크(UK Biobank)로부터 50~74세 남녀 36만5682명의 건강자료를 수집했다.연구가 진행되는 동안 5079명에게 치매 증상이 발생했고, 1