껌, 시중 유통 소비 300일 더 늘리고 케첩도 최대 5개월 가량 연장

식약처, 109개 식품유형 275개 품목 소비기한 참고값 추가 공개

2024-12-13 박채은 기자

(출처)

[헬스컨슈머] 추잉껌 3품목 유통기한은 365일에서 소비기한 664일로, 토마토케첩 2품목 유통기한은 6개월에서 소비기한 8개월~345일 등으로 각각 조정됐다.

식품의약품안전처(이하 식약처)는 소비기한 표시를 준비하는 식품 영업자에게 도움을 주기 위해 2022년부터 2024년 6월 28일까지 104개 식품유형의 884개 품목의 소비기한 참고값을 공개한데 이어 추잉껌, 토마토케첩 등 109개 식품유형 275개 품목의 소비기한 참고값을 추가로 공개했다고 밝혔다.

식약처는 소비기한 참고값이 식약처가 식품별로 소비기한 설정 실험을 실시한 후, 적정한 수준을 정해 제시하는 잠정 소비기한이라고 설명했다.

이에 따라 영업자는 자사가 제조‧판매하는 제품의 특성, 포장방법, 유통환경 등을 고려해 소비기한 설정보고서에 제시된 품목 중 가장 유사한 품목의 소비기한 참고 값을 자사 제품의 소비기한을 정 하는데 참고할 수 있다고 덧붙였다.

‘식품, 식품첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 소비기한 설정기준(식약처 고시)’에 따라 소비기한 설정 시 소비기한 설정 실험을 실시해야 하나, 실험 대신 소비기한 설정에 대한 연구보고서를 인용하여 소비기한 설정이 가능하다.

식약처는 소비기한 설정실험을 수행하는데 어려움을 느끼는 영업자를 지원하기 위해 2022년부터 2025년까지 식품공전에 규정된 200여개 식품유형을 대상으로 소비기한 설정실험을 다소비 식품, 업계 요청 식품, 어린이 등 취약계층 소비 식품, 신선식품 등의 순으로 실시, 참고값을 설정‧제공하고 있다고 설명했다.

이번 공개된 소비기한 참고값을 포함하면 모두 150개 식품유형 1,159개 품목의 참고값이 공개됐다.

식약처는 영업자가 식품의 특성(식품유형, 포장방법, 보존‧유통온도 등)에 맞는 소비기한 참고값을 쉽게 확인할 수 있도록 지난 1월 19일부터 ‘소비기한 참고값 검색 서비스’를 제공하고 있다고 밝혔다.

또한 현재 장류 등 국민 다소비 식품에 대한 소비기한 설정 실험을 추진중에 있으며, 실험이 완료되는 대로 소비기한 참고값을 추가로 공개할 계획이라고 예고했다.

□ 추가 공개된 소비기한 참고값(109개 식품유형, 275개 품목)
연번	식품유형	품목 수	현 유통/소비기한	소비기한 참고값
1	과자	30	5일∼365일	6∼664일**
2	캔디류	4	15∼365일	18∼664일
3	추잉껌*	3	365일	664일
4	빵류	7	7∼180일	9∼349일**
5	떡류	1	365일	708일
6	아이스크림믹스	1	15일	20일
7	아이스밀크믹스*	2	10일∼98일	13∼196일
8	샤베트믹스*	1	98일	196일
9	기타 코코아가공품*	2	12∼18개월	16∼24개월**
10	초콜릿	1	60일	72일
11	밀크초콜릿*	1	365일	591일
12	초콜릿가공품	4	30일∼365일	76일∼664일
13	당시럽류*	1	90일	138일
14	물엿	1	180일	327일
15	기타엿*	1	60일	109일
16	당류가공품	5	3∼18개월	145일∼24개월**
17	기타잼	3	80∼365일	142∼475일**
18	두부	3	14∼18일	53∼69일
19	묵류	1	21일	61일
20	콩기름*	2	18개월	24개월**
21	옥수수기름*	2	365일∼20개월	497일∼27개월**
22	채종유*	1	365일	497일**
23	미강유*	1	12개월	13개월**
24	들기름	1	10개월	13개월**
25	홍화유*	1	12개월	16개월**
26	팜유*	1	365일	497일**
27	팜올레인유*	1	365일	497일**
28	야자유*	1	12개월	16개월**
29	고추씨기름*	1	12개월	16개월**
30	기타식물성유지*	2	12개월	16개월**
31	식용우지*	1	12개월	16개월**
32	식용돈지*	1	12개월	13개월**
33	원료돈지*	1	12개월	16개월**
34	기타동물성유지*	1	12개월	16개월**
35	혼합식용유*	1	12개월	16개월**
36	향미유	1	12개월	16개월**
37	가공유지*	1	365일	443일**
38	쇼트닝*	1	180일	291일
39	기타 식용유지가공품	1	12개월	16개월**
40	숙면	2	12개월	399일∼17개월**
41	침출차	2	12∼18개월	16∼22개월**
42	액상차	5	1∼12개월	40일∼15개월**
43	고형차	1	12개월	12개월**
44	커피	6	3개월∼12개월	151일∼16개월**
45	과채주스	6	28일∼365일	49∼519일**
46	과채음료	2	212일	314일**
47	탄산음료*	1	6개월	340일
48	가공두유	1	364일	364일
49	인삼.홍삼음료	2	12개월	14∼17개월**
50	혼합음료	5	80일∼12개월	148일∼17개월**
51	음료베이스*	1	12개월	17개월**
52	성장기용 조제식	1	180일	360일
53	영유아용 이유식	4	17∼365일	61∼730일
54	일반환자용 균형영양조제식품*	1	7개월	10개월**
55	기타환자용 영양조제식품*	1	5개월	302일
56	발효식초*	2	12개월	16∼18개월**
57	복합조미식품	2	12개월	15개월**
58	마요네즈	1	4개월	231일
59	토마토케첩*	2	6개월	8개월∼345일**
60	소스	5	6개월	8개월∼340일**
61	카레(커리)	1	10개월	14개월**
62	고춧가루	1	12개월	16개월**
63	향신료조제품	1	120일	184일
64	절임식품	5	6개월	6개월∼281일**
65	당절임*	5	30∼365일	31∼497일**
66	조림류	2	7∼9일	9∼13일
67	탁주	2	90일∼5개월	160∼267일
68	약주	4	90일∼6개월	160∼325일
69	맥주*	2	90일	160일
70	전분가공품*	2	12개월	14개월∼497일**
71	밀가루*	2	12개월	14개월∼497일**
72	땅콩 또는 견과류가공품	1	12개월	16개월**
73	시리얼류*	2	12개월	14개월∼497일**
74	효소식품*	1	365일	443일**
75	과채가공품	13	5∼14일	6∼21일
76	곡류가공품	2	6개월∼12개월	333일∼16개월**
77	두류가공품	3	11일∼12개월	18일∼16개월**
78	서류가공품	3	5일∼6개월	5∼333일**
79	기타 농산가공품	6	6개월	6개월∼294일**
80	소시지	1	365일	708일
81	베이컨류	1	365일	706일
82	건조저장육류	4	5개월∼12개월	8∼16개월**
83	양념육	5	15∼60일	17∼97일
84	분쇄가공육제품*	4	7일∼12개월	8일∼17개월**
85	갈비가공품	1	12개월	17개월**
86	식육추출가공품*	4	60∼365일	92∼547일**
87	식육간편조리세트*	1	6개월	351일
88	식육함유가공품	2	6∼40일	9∼61일
89	포장육	2	10∼20일	15∼23일
90	알가열제품	2	180일	291∼298일
91	알함유가공품	1	12일	46일
92	가공유크림	1	10일	13일
93	가공치즈*	2	6개월	277∼281일
94	혼합분유*	1	11개월	14개월**
95	어육살*	1	365일	708일
96	어육반제품*	1	3개월	174일
97	어묵	1	12개월	706일
98	어육소시지	1	90일	90일
99	기타 어육가공품	1	12개월	664일
100	조미건어포	5	60∼365일	109∼486일**
101	건어포	1	12개월	16개월**
102	기타 건포류*	3	12개월	14∼16개월**
103	조미김	1	365일	497일
104	기타 수산물가공품	5	4일∼6개월	6∼355일**
105	추출가공식품	3	180∼365일	349∼519일**
106	생식제품*	1	364일	662일
107	생식함유제품*	2	354∼356일	644∼647일
108	즉석조리식품	3	25일∼12개월	40∼730일
109	기타가공품	8	6일∼18개월	9일∼26개월**
* 이번 안내서에서 처음으로 소비기한 참고값이 마련된 식품유형 ** 가속실험 결과가 포함되어 설정된 소비기한으로 이후 실측실험 결과에 따라 달라질 수 있음