“성장기 아이들의 단백질, 알고 먹여야 합니다”

[헬스컨슈머] 아이의 키 성장을 돕고, 감기와 피로에 강한 몸을 만들어주는 식단의 핵심은 ‘단백질’에 있다. 지난 4월 23일 방송된 소리맘레이디오에서는 (사)건강소비자연대가 주최, (사)나눔축산운동본부의 후원으로 이선옥 영양사가 출연해 성장기 아동에게 꼭 필요한 천연 단백질 섭취법과 가족을 위한 건강 식단 구성법을 주제로 실생활 밀착형 정보를 전달했다.

이선옥 영양사는 “단백질은 근육과 뼈, 면역세포의 기본 재료이자 아이 성장의 원동력”이라며, 축산물 속 양질의 동물성 단백질이 아동기의 성장과 두뇌 발달, 면역력 강화에 필수적임을 강조했다. 특히 7~12세 아동의 단백질 일일 권장량을 체중 기준으로 설명하며, 과잉·부족 섭취 모두 건강에 영향을 미친다는 점을 알기 쉽게 소개했다.

방송의 핵심은 단연, 천연육(생고기)과 가공육의 차이를 올바르게 이해하고 선택하는 법에 있었다. 이 영양사는 “천연육은 단백질뿐 아니라 철분과 아연 등 성장에 필요한 미네랄까지 풍부하고, 가공육에 비해 체내 부담이 적다”며, HACCP 인증 유무와 유통 경로 확인, 위생 기준 등 건강한 축산물 소비를 위한 필수 정보를 꼼꼼히 전달했다. 이는 (사)나눔축산운동본부가 꾸준히 강조해온 ‘믿고 먹을 수 있는 축산물 교육’의 연장선에 있다.

특히 요즘 부모들의 가장 큰 고민 중 하나인 ‘고기를 잘 먹지 않는 아이’를 위한 단백질 요리법도 현실적인 해법으로 제시됐다. 이선옥 영양사는 “편식 중에서도 고기 기피는 성장에 영향을 줄 수 있다”며, 곰돌이 주먹밥, 동물 모양 닭가슴살 야채 너겟 등 고기를 자연스럽게 섭취하게 도와주는 창의적 요리법을 소개했다. 귀여운 외형과 간단한 레시피, 채소와 고기를 함께 섭취할 수 있는 조리 팁은 실용성과 영양을 동시에 잡았다는 호평을 받았다.

뿐만 아니라, 일주일 식단표와 장보기 요령, 식품 라벨 읽는 법까지 폭넓은 정보를 전달하며, 부모들이 축산물과 식재료를 현명하게 선택하고 구성할 수 있는 능력을 키워주는 데 중점을 뒀다.

이번 방송이 더욱 의미 있었던 것은, ‘소리맘레이디오’가 실생활 중심의 육아·건강 정보를 전달하는 국내 대표 네이버TV 엄마 대상 방송 채널이라는 점이다. 전문 영양사의 실전 노하우와 (사)나눔축산운동본부의 공익 캠페인이 결합된 이번 방송은, 육아 가정의 식생활 개선에 실질적인 도움을 주며 높은 청취자 반응을 이끌어냈다.

(사)나눔축산운동본부 관계자는 “축산물의 올바른 정보를 국민들에게 전달하는 것이 곧 건강한 식문화로 이어진다”며, “앞으로도 육아·교육 현장에서 믿고 활용할 수 있는 축산물 교육 콘텐츠를 지속적으로 후원할 계획”이라고 밝혔다.