일부 온라인 배송 닭가슴살 샐러드에서 대장균 검출

위생관리, 영양성분 표시 등 사업자 개선 노력 필요

[헬스컨슈머] 건강과 편의성을 추구하는 식품 소비 트렌드가 확산되면서 다양한 종류의 샐러드를 정기적으로 배송받아 섭취하는 소비자가 늘고 있다.

이에 한국소비자원(이하 소비자원)이 온라인 플랫폼에서 판매되는 구독형 닭가슴살 샐러드 30개 제품을 대상으로 안전성을 조사한 결과, 일부 제품에서 대장균이 검출되는 등 위생관리가 미흡했고 영양성분 표시도 부정확한 것으로 나타났다고 1월 10일 밝혔다.

☐ 닭가슴살 샐러드 13개 제품, 대장균 기준을 초과해 위생관리 미흡

닭가슴살 샐러드는 별도로 조리하지 않거나 단순히 가열만 해서 먹는 식품으로 가공하지 않은 농산물 재료의 비중이 높아 철저한 위생관리가 필요하다고 소비자원은 지적했다.

위생세균 및 식중독균 안전성을 조사한 결과, 조사대상 30개 중 13개(43.3%) 제품에서 기준을 초과하는 대장균이 검출돼 부적합한 것으로 나타났다.

다만, 살모넬라, 장출혈성대장균, 황색포도상구균 등 식중독균은 전 제품에서 검출되지 않았다고 덧붙였다.

[ 대장균 기준 초과 검출 제품 ]
판매사이트	제품명	소비기한
딜리셔스샐러드	닭가슴살 샐러드	2024.08.08
마법같은 샐러드	허브닭가슴살	2024.08.07
모닝푸드	닭가슴살 고구마샐러드	2024.08.07 13시
바스락다이어트	닭가슴살 스테이크	미표시(2024.07.23 배송)
바오프레쉬	수비드닭가슴살	미표시(2024.08.07 배송)
비티랩	닭가슴살양배추 샐러드	2024.08.02

판매사이트	제품명	소비기한
샐그램	닭가슴살 롤치즈 샐러드	2024.08.04
샐러드유	탄두리닭가슴살 샐러드	2024.07.25
슬림쿡	닭가슴살 오징어 샐러드	2024.08.24
윤식단	윤식단 닭가슴살 샐러드	2024.08.02
잇라이킷	치킨 파인애플 샐러드	2024.08.23
팔팔식단연구소	수비드닭가슴살 스리라차마요	2024.07.24
프레시코드	리코타&닭가슴살샐러드	2024.08.10

소비자원은 이들 9개 사업자는 품질개선 계획을 회신하고 4개 사업자(딜리셔스샐러드, 마법같은 샐러드, 모닝푸드, 샐러드유)는 판매를 중단했다고 알렸다.

☐ 저염ㆍ저열량 등을 강조한 6개 중 5개 제품, 영양강조 표시기준에 부적합

소비자원은 건강관리 및 체중조절을 위해 샐러드 등의 식품을 구입하는 소비자에게 영양성분 함량은 구매·선택의 기준이 되므로 정확한 정보제공이 필요하다고 강조했다.

그러나 저염, 저열량 등 특정 영양성분을 강조하여 표시한 6개 중 5개 제품은 ‘식품등의 표시기준’에서 정한 영양강조 표시기준에 부적합했다며 저염의 경우 소금 305mg/100g 미만, 저열량의 경우 40kcal/100g 미만이어야 하면 영양강조 성분별로 보면, 고단백을 강조한 2개 제품은 기준에 적합했으나 저염과 저열량을 강조한 5개 제품 모두 기준을 초과해 부적합했다고 밝혔다.

소비자원은 고단백의 경우 1회 섭취참고량(1개) 당 1일 영양성분기준치(55g)의 20%(11g) 이상을 말한다고 안내했다.

[ 영양강조표시 조사결과 ]
광고 내용		저염	저열량	고단백	계
영양강조 제품 수		4개	1개	2개	6개(1개 중복)
부적합	부적합 제품 수	4개	1개	0개	5개
부적합	함량 범위	307~799mg/100g	92kcal/100g	-	5개

소비자원은 또 영양강조 표시기준에 부적합한 5개 제품의 사업자 모두 표시개선 계획을 회신했다고 전했다.

☐ 6개 제품은 표시 대비 실제 영양성분 함량이 오차범위 벗어나

‘식품등의 표시기준\’에서는 표시된 영양성분 함량과 실제 함량의 차이가 허용된 오차범위를 벗어나지 않도록 규정하고 있는데 조사대상 30개 제품 중 영양성분을 표시한 17개 제품의 영양성분 함량을 조사한 결과, 6개 제품이 기준에서 정한 오차범위를 벗어났다고 지적했다.

특히 지방은 표시 대비 최대 185% 많이 함유된 것으로 나타났다고 발표했다.

[ 영양성분 표시 대비 실제 함량 조사결과 ]
영양성분		열량	탄수화물	단백질	지방	나트륨
	허용오차범위	120% 미만	80% 이상	80% 이상	120% 미만	120% 미만
표시 대비율		169%	75%	69%~77%	150%~185%	122%~177%
부적합 제품 수*		1개	1개	2개	3개	3개

* 3개 제품은 2개 이상의 영양성분이 허용오차범위를 벗어남(총 6개 제품이 부적합)

소비자원은 4개 사업자는 표시개선 계획을 회신했고 2개 사업자(딜리셔스샐러드, 모닝푸드)는 판매를 중단했다고 덧붙였다.

☐ 12개 제품은 체중감량 체험기 등 부당광고 게시

소비자원은 또한 ‘식품 등의 표시·광고에 관한 법률’에서는 식품에 대해 질병 예방 효과가 있다고 오인되거나 건강기능식품과 혼동될 수 있는 표시 및 광고를 금지하고 있다며 조사대상 30개 중 12개 제품이 ‘당뇨’, ‘체중감량 목적’, ‘15키로 감량’ 등 소비자가 오인할 수 있는 광고를 온라인 판매페이지에 게시해 개선이 필요했다고 강조했다.

따라서 이들 10개 사업자는 부당한 표시·광고 개선 계획을 회신했고 2개 사업자(마법같은 샐러드, 샐러드유)는 판매를 중단했다고 조치내용을 소개했다.

대장균이 검출된 제품과 영양성분 등 표시·광고가 부적합한 제품을 제조·판매한 사업자는 소비자원의 시정권고에 따라 판매 중단·품질 및 표시 개선 등을 완료했다고 밝혔다.

아울러 소비자에게 꼼꼼하게 영양성분 함량을 확인하고 온라인 구입 시 배송받은 제품은 반드시 냉장 보관하고 가급적 빠른 시일 내 섭취할 것을 당부했다고 안내했다.

[ 조사대상 샐러드 영양성분 함량 조사 결과 ]

구분		열량	탄수화물	단백질	지방	나트륨
	1일 영양성분기준치	2,000	324	55	54	2,000
최소~최대 함량		97 ~ 708kcal	10 ~ 49g	10 ~ 42g	1 ~ 46g	235 ~ 1,245mg
1일 기준치 대비		5 ~ 35%	3 ~ 15%	18 ~ 76%	2 ~ 85%	12 ~ 62%
평균		339kcal(17%)	30g(9%)	22g(39%)	15g(28%)	575g(29%)

< 붙임 > 간편식 샐러드 안전실태조사 종합결과표

가. 시험검사 결과

판매사이트	제품명	제조원/판매원	소비기한	시험결과
				안전성	내용량	영양성분 함량*
				안전성	내용량	열량	탄수화물	단백질	지방	나트륨
딜리셔스샐러드	닭가슴살 샐러드	미표시/㈜라온에이전시	2024.08.08	대장균 부적합	240g	235kcal	18g	20g	9g	921mg
마법같은 샐러드	허브닭가슴살	마이샐러드스토리	2024.08.07	대장균 부적합	325g	316kcal	35g	22g	10g	713mg
모닝푸드	닭가슴살고구마샐러드	모닝푸드	2024.08.07 13시	대장균 부적합	424g	480kcal	45g	26g	21g	1,245mg
바스락다이어트	닭가슴살스테이크	바스락다이어트	미표시 (2024.07.23 배송)	대장균 부적합	418g	383kcal	29g	36g	14g	680mg
바오프레쉬	수비드닭가슴살	바오프레쉬	미표시 (2024.08.07 배송)	대장균 부적합	437g	437kcal	35g	33g	18g	545mg
밥선생	닭가슴 케이준 샐러드	㈜정진에프피씨/ 농업회사법인 열정농산㈜	2024.08.28	이상 없음	160g	204kcal	10g	14g	12g	296mg
비티랩	닭가슴살양배추 샐러드	본토푸드㈜디씨제이	2024.08.02	대장균 부적합	350g	424kcal	44g	12g	22g	451mg
샐그램	닭가슴살 롤치즈 샐러드	샐그램	2024.08.04	대장균 부적합	260g	295kcal	16g	22g	16g	362mg
샐러데이블	로제 닭가슴살 샐러드 사우전드 아일랜드 드레싱	샐러데이블	2024.07.31	이상 없음	400g	424kcal	35g	23g	21g	591mg
샐러드북	닭가슴살또띠아샐러드 &치폴레드레싱	샐러드북	2024.08.07. 17시	이상 없음	400g	518kcal	34g	17g	35g	491mg
샐러드스쿨	샐러드스쿨 닭가슴살 &메추리알	㈜샐러드팜/드음	2024.08.10	이상 없음	279g	221kcal	22g	21g	6g	582mg
샐러드유	탄두리닭가슴살샐러드	㈜이프리	2024.07.25	대장균 부적합	450g	417kcal	43g	34g	12g	541mg
샐러드판다	판다의 닭가슴살 샐러드	㈜샐러드판다	2024.08.23	이상 없음	210g	205kcal	13g	17g	9g	525mg
샐북	닭가슴살	샐북	미표시 (2024.07.23 배송)	이상 없음	319g	260kcal	16g	33g	7g	541mg

* 표시된 내용량을 기준으로 영양성분 함량을 계산하여 소수 첫째짜리에서 반올림했으며 내용량이 부재한 경우 측정값을 적용

판매사이트	제품명	제조원/판매원	소비기한	시험결과
				안전성	내용량	영양성분 함량*
				안전성	내용량	열량	탄수화물	단백질	지방	나트륨
슬림쿡	닭가슴살 오징어 샐러드	㈜옳은	2024.08.24	대장균 부적합	250g	256kcal	27g	20g	8g	506mg
액츠샐러드	데일리샐러드(치킨샐러드)	㈜액츠컴퍼니	2024.08.10	이상 없음	322g	412kcal	49g	17g	16g	542mg
얌샐러드	수비드닭가슴살	얌샐러드	제조일로부터 3일 (2024.07.22 배송)	이상 없음	304g	349kcal	38g	19g	13g	791mg
윤식단	윤식단 닭가슴살 샐러드	에이쥐피 주식회사	2024-08-02	대장균 부적합	290g	296kcal	46g	22g	3g	235mg
잇라이킷	치킨 파인애플 샐러드	잇라이킷	2024.08.23	대장균 부적합	355g	384kcal	42g	24g	13g	499mg
자람	퀴노아닭가슴살샐러드	주식회사 지씨엠/ 농업회사법인 바른팜 주식회사	2024.08.24	이상 없음	230g	295kcal	19g	15g	18g	365mg
저스트그린	훈제닭가슴살 샐러드	농업회사법인㈜저스트그린	2024-08-09	이상 없음	170g	97kcal	12g	11g	1g	498mg
컬러풀테이블	매콤 닭다리살 샐러드와 렌치 드레싱	컬러풀테이블	2024.07.31	이상 없음	350g	414kcal	40g	19g	20g	417mg
키친콤마	닭가슴살소시지 샐러드 & 칠리마요드레싱	키친콤마	2024.07.29 제조	이상 없음	514g	708kcal	43g	30g	46g	1,132mg
팔레트잇	단호박 치킨 샐러드 (오리엔탈 드레싱)	요요의부엌	2024.08.23	이상 없음	400g	364kcal	30g	31g	13g	651mg
팔팔식단연구소	수비드닭가슴살 스리라차마요	팔팔식단연구소	2024.07.24 20시	대장균 부적합	467g	458kcal	27g	42g	20g	532mg
팜에이트	훈제닭가슴살 샐러드	농업회사법인팜에이트㈜	2024.08.22	이상 없음	160g	110kcal	13g	10g	2g	511mg
포켓샐러드	페퍼콘 닭가슴살 샐러드	㈜에이타워	2024.08.03	이상 없음	245g	264kcal	23g	16g	12g	457mg
풀럽잇 샐러드	허브솔트치킨 샐러드 (스파이시마요 드레싱)	풀럽잇㈜	2024.07.24	이상 없음	330g	516kcal	28g	15g	38g	811mg
프레딧	잇츠온닭가슴살샐러드	농업회사법인 팜에이트㈜/㈜에치와이	2024.08.22	이상 없음	188g	184kcal	24g	13g	4g	331mg
프레시코드	리코타&닭가슴살샐러드	농업회사법인㈜반디/ ㈜엔라이즈	2024.08.10	대장균 부적합	250g	256kcal	34g	11g	8g	492mg

* 표시된 내용량을 기준으로 영양성분 함량을 계산하여 소수 첫째짜리에서 반올림했으며 내용량이 부재한 경우 측정값을 적용

나. 표시·광고실태 조사결과

구분	제품명	판매사이트	제품		부당 표시·광고
구분	제품명	판매사이트	표시사항	영양표시	부당 표시·광고
1	닭가슴살 샐러드	딜리셔스샐러드	의무표시 미흡	허용오차범위 초과	-
2	허브닭가슴살	마법같은 샐러드	의무표시 미흡	-	질병 예방·치료 오인
3	닭가슴살고구마샐러드	모닝푸드	의무표시 미흡	허용오차범위 초과*	-
4	닭가슴살스테이크	바스락다이어트	의무표시 미흡	영양강조 부적합	소비자 기만
5	수비드닭가슴살	바오프레쉬	의무표시 미흡	-	-
6	닭가슴 케이준 샐러드	밥선생	-	-	-
7	닭가슴살양배추 샐러드	비티랩	의무표시 미흡	-	-
8	닭가슴살 롤치즈 샐러드	샐그램	-	-	소비자 기만
9	로제 닭가슴살 샐러드 사우전드 아일랜드 드레싱	샐러데이블	의무표시 미흡	영양강조 부적합	질병 예방·치료 오인
10	닭가슴살또띠아샐러드 &치폴레드레싱	샐러드북	의무표시 미흡	영양강조 부적합	-
11	샐러드스쿨 닭가슴살&메추리알	샐러드스쿨	-	-	소비자 기만
12	탄두리닭가슴살샐러드	샐러드유	의무표시 미흡	-	소비자 기만
13	판다의 닭가슴살 샐러드	샐러드판다	-	허용오차범위 초과	-
14	닭가슴살	샐북	의무표시 미흡	-	-
15	닭가슴살 오징어 샐러드	슬림쿡	-	허용오차범위 초과	소비자 기만
16	데일리샐러드(치킨샐러드)	액츠샐러드	의무표시 미흡	-	-
17	수비드닭가슴살	얌샐러드	의무표시 미흡	-	-
18	윤식단 닭가슴살 샐러드	윤식단	의무표시 미흡	허용오차범위 초과*	건강기능식품 오인, 소비자 기만
19	치킨 파인애플 샐러드	잇라이킷	의무표시 미흡	허용오차범위 초과*	소비자 기만
20	퀴노아닭가슴살샐러드	자람	-	-	-
21	훈제닭가슴살 샐러드	저스트그린	-	-	-
22	매콤 닭다리살 샐러드와 렌치 드레싱	컬러풀테이블	의무표시 미흡	-	소비자 기만
23	닭가슴살소시지 샐러드 & 칠리마요드레싱	키친콤마	의무표시 미흡	-	-
24	단호박 치킨 샐러드 (오리엔탈 드레싱)	팔레트잇	의무표시 미흡	-	-
25	수비드닭가슴살 스리라차마요	팔팔식단연구소	의무표시 미흡	-	-
26	훈제닭가슴살 샐러드	팜에이트	-	영양강조 부적합	-
27	페퍼콘 닭가슴살 샐러드	포켓샐러드	-	-	소비자 기만
28	허브솔트치킨 샐러드 (스파이시마요 드레싱)	풀럽잇 샐러드	의무표시 미흡	영양강조 부적합	소비자 기만
29	잇츠온닭가슴살샐러드	프레딧	-	-	-
30	리코타&닭가슴살샐러드	프레시코드	-	-	-
합계			19개	11개	12개

* 즉석판매제조·가공업 영업자 제조·가공 식품으로 영양표시 대상이 아니나 자율적으로 영양성분을 표시

박채은 기자 다른기사 보기