[헬스컨슈머] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 기온과 습도가 점차 높아지고 야외활동이 늘어나면서 도시락으로 인한 식중독이 증가하고 있어 도시락 구입 및 섭취 시 각별히 주의해야 한다고 6월 20일 당부했다. 식약처는 최근 3년간 도시락 식중독의 경우 2022년 11건, 1,019명이던 것이 2023년 13건, 1,328명으로 늘었다가 2024년에는 15건, 616명으로 줄었고 2025년 6월 현재는 12건, 332명에 그쳤지만 안심할 상황이 아니라고 강조했다.특히 단체에서 행사, 외부 활동 시 섭취할 목적으로 도시락을 대량으로 구입

[헬스컨슈머] 고물가로 인해 집에서 조리해 먹을 수 있는 간편식 냉면의 수요가 늘고 있으며, 시중에 다양한 제품들이 판매되고 있다. 식품의약품안전처에 따르면 냉면(숙면)의 국내 판매액은 2021년 4,133억 원에서 2023년 5,823억 원으로 증가한 것으로 나타났다.이에 한국소비자원(이호 소비자원)이 간편식 냉면(물냉면 5개비빔냉면 5개, 총 10개)의 품질, 안전성 등을 시험하고 표시실태 및 가격 등을 조사해 그 결과를 6월 20일 내놓았다. [URL 붙임자료 참조]시험 결과, 면의 식감(씹힘성)과 매운맛 성분(캡사이신류)의

[헬스컨슈머] 식품의약품안전처(이하 식약처)는 숙취해소 관련 표현을 사용해 표시·광고하는 식품에 대한 인체적용시험 실증자료를 검토한 결과, 실증자료를 갖추고 표시·광고하는 총 46개사 89품목 중 약 90%에 해당하는 39개사 80품목이 숙취해소 효과가 있는 것으로 확인됐다고 6월 20일 밝혔다.식약처는, 숙취해소 관련 표현에 대해 “술깨는”, “술먹은 다음날” 등과 같이 보통의 주의력을 가진 일반 소비자가 음주로 인한 증상ˑ상태 개선에 도움을 준다고 볼 수 있는 표현이며 실증자료라 함은 인체적용시험 및 결과에 대한 정성적 문헌고찰

[헬스컨슈머] 식품의약품안전처(이하 식약처)는 본격적인 여름철을 앞두고 팥빙수, 커피, 아이스크림 등을 조리해 배달·판매하는 음식점과 뷔페 등 음식을 대량 조리·판매하는 음식점을 대상으로 6월 23일부터 27일까지 17개 지방자치단체와 함께 집중 점검을 실시한다고 예고했다.이번 점검은 여름철 소비 증가가 예상되는 간식류와 식중독 발생 우려가 높은 대량 조리 음식의 위생관리를 강화하기 위해 마련했다고 식약처는 그 배경을 설명했다.점검 대상은 ▲팥빙수, 커피, 아이스크림 등을 전문으로 취급하는 배달 음식점 ▲ 뷔페, 푸드코트 등 음식을

[헬스컨슈머] 농촌진흥청(청장 권재한)은 국내에서 재배하는 블루베리에 심혈관 건강 증진 등에 효과가 있는 안토시아닌 배당체가 풍부하게 함유돼 있음을 확인하고 관련 정보를 제공했다. 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 알려진 블루베리에는 비타민 시(C), 루테인, 페놀화합물 등과 함께 천연색소인 안토시아닌이 풍부하다. 우수한 항산화 작용을 바탕으로 항염증, 항암, 눈 건강, 혈당 조절, 혈관질환 개선 등 다양한 건강 효능이 과학적으로 보고돼 있다. 농진청 식생활영양과 연구진이 우리나라에서 주로 재배하는 하이부쉬 계통의 블루베리에 해당하는

[헬스컨슈머] 농촌진흥청(이하 농진청) 산하 국립원예특작과학원(이하 원예특작과학원)이 대체식품 민-관 협력 과제를 본격 추진하면서 특히 우리나라 버섯의 산업적 활용도를 높이기 위해 고기 대체식품 소재화 연구를 본격 추진 중이라고 6월 19일 밝혔다.농진청은 특작과학원이 식이섬유와 단백질 함량 등을 바탕으로 대체식품 소재 가능성이 높은 버섯 품종을 선발하고 있다고 소개했다. 또한, 이들 품종을 활용한 대체식품 개발을 위해 첨단 식품 기술 전문기업 ‘위미트’와 협력 중이라고 덧붙였다.특작과학원의 경우 현재 큰느타리와 느타리버섯, 만가닥

[헬스컨슈머] 요즘 왜 달걀구매와 섭취를 조심해야 할 까?첫째는 고온다습한 환경으로 신선도에 주의를 기울여야 하기 때문.다음은 요즘 값이 오른 달걀의 가치로 인해 유통과정상에 부적합한 달걀이 취급되기 쉬운 여건이 조성되었기 때문.이 두가지로 큰 요인을 댈 수 있다.따라서 소비자는 달걀을 고를 때 흠집과 균열 그리고 세척여부 특히 세척한 달걀이라 할지라도 적정한 냉장보관 즉, 온도를 준수하고 있는지를 잘 가려 구매해야 할 필요성이 있다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 6월 16일부터 11월 28일까지 17개 지방자치단체와 함께 식용란

[헬스컨슈머] 비스페놀은 내열성과 강도가 높은 특성이 있어 도시락 용기 등에 사용되는 폴리카보네이트 제조와 식료품 캔 내부와 수도관 코팅용으로 쓰이는 에폭시수지 제조 등에 사용되고 있다.그러나 비스페놀은 내분비장애물질로 알려져 있어 국내에서는 어린이 제품의 경우 유아용 노리개 젖꼭지에 대해 용출규격 0.6 mg/kg 이하를 적용하고, 화장품은 아예 사용금지하는 한편, 영유아용 기구 및 용기·포장에도 사용금지를 조치하는 등 기준·규격을 설정하여 사용을 규제하고 있다. (아래 표 참조)식품의약품안전처(이하 식약처) 소속 식품의약품안전평

[헬스컨슈머] 질병관리청(이하 질병청)은 최근 빵류 섭취로 인한 살모넬라 감염증 시설 집단 발생 사례가 현재까지 총 4건에 유증상자는 모두 208명으로 확인됐다고 6월 13일 발표했다.기존 집단 발생은 5월 충북지역 2개 집단급식소에서 제공된 ‘고칼슘 딸기 크림 롤케이크’와 ‘고칼슘 우리 밀 초코 바나나 빵’ 등을 섭취한 후 발생된 것으로 인지되었으며, 식품과 환자에게서 동일한 유전형의 살모넬라균이 검출되어 식약처는 해당 제품을 판매중단·회수조치한 바 있다고 설명했다.이들 두 제품의 소비기한은 각각 2025년 10월 12일과 202

[헬스컨슈머] 기능성 물질이 풍부하고 풍미가 우수한 국산 유채유가 외국산 중심의 국내 식용유 시장에서 새로운 소비 대안으로 주목받고 있다는 사실이 드러났다. 이에 농촌진흥청(이하 농진청)은 식용유 자급률을 높이고 수입 의존도를 완화하기 위해 국산 유채유 생산 및 소비 확대를 추진하고 있다고 6월 12일 밝혔다.농진청은 국내 식용 유지류 연간 판매액이 3백억 원을 넘어선 가운데 채종유(유채유 또는 카놀라유) 판매액과 생산 규모가 콩기름 다음으로 큰 것으로 나타났다고 소개했다. 또한 채종유 대부분은 화학적 추출 방식으로 착유하는 수입

[헬스컨슈머] 농촌진흥청(이하 농진청)은 미래 먹거리이자 건강한 국민 식량자원인 곤충의 먹이원 개발과 현장 확산, 기능성 검증‧실용화 연구로 곤충산업을 활성화하고, 소비자 인식 개선을 위한 홍보를 중점 추진할 계획이라고 6월 10일 밝혔다.농j진청은 2010년 곤충산업이 법제화되고 식용곤충 10종이 식품 원료로 등록되면서 곤충산업 시장 규모는 2015년 약 300억 원에서 2020년 414억 원까지 성장했으나 코로나19 시기를 거치면서 성장 추세가 완만해졌다고 설명했다.농진청은 또 2023년 곤충업소 수는 3,013곳, 1차 산물

[헬스컨슈머] 질병관리청(이하 질병청)은 2019년부터 2023년까지의 ‘최근 5년간 우리 국민의 음료 섭취 현황’을 국민건강통계플러스를 통해 6월 9일자로 발표했다.질병청은 음료의 경우 수분 섭취 등을 위한 액상 형태의 식품으로, 당류(설탕, 액상과당 등) 첨가 여부에 따라 무가당과 가당 음료로 구분한다며 그 중 가당음료는 손쉽게 에너지와 당을 섭취할 수 있게 하여 비만, 당뇨병, 심혈관계질환 등 만성질환의 위험 요인으로 알려져 있다고 지적했다. 이에 따라 한국인 영양소 섭취 기준에서는 총 당류 섭취를 전체 에너지 섭취량의 20%

[헬스컨슈머] 식품의약품안전처(이하 식약처)는 식품제조·가공업체인 ‘(유)마더구스(경기도 안양시 소재)’가 제조하고 ‘(주)푸드머스(경기도 용인시 소재)’가 유통·판매한 ‘고칼슘 딸기크림 롤케이크’와 ‘고칼슘 우리밀 초코바나나빵’에서 식중독균인 살모넬라균이 검출되어 이둘 2개 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 6월 5일 밝혔다.이번 회수는 식약처, 질병관리청, 지자체(충북 청주시 상당구, 충북 진천군, 충청북도 보건환경연구원)가 최근 충북 지역 2개 집단급식소에서 발생한 식중독에 대한 원인조사를 실시한 결과, 급식으로 제공

[헬스컨슈머] 쓴 메밀 ‘황금미소’는 2020년 농촌진흥청이 개발한 쓴메밀 품종으로 혈관질환과 항산화·항염·항당뇨에 효과가 있다고 알려진 루틴 함량이 일반 메밀 품종인 ‘양절메밀’은 31mg/100g이나 쓴메밀 ‘황금미소’는 1,586mg/100g나 돼 51배 가량이 많다.[헬스컨슈머] 농촌진흥청(이하 농진청)은 6월 10일 제주특별자치도 제주시 한림읍에서 국내 최초 쓴메밀 품종 ‘황금미소’ 현장 평가회를 연다고 밝혔다.이번 현장 평가회에는 생산자, 연구자, 가공업체 관계자 등 100여 명이 참석해 ‘황금미소’ 육성 배경과 쓴메밀

[헬스컨슈머] 농촌진흥청(이하 농진청)과 축산물품질평가원(축산물평가원)은 소비자 신뢰를 높일 수 있도록 아까시꿀 명칭 바로잡기, 정확한 기능성 정보 제공, 꿀 등급제 소개 등 ‘국산 아까시꿀 바로 알리기’를 적극적으로 전개하고 있다고 5월 30일 밝혔다.농진청은 ‘아카시아꿀’로 불리는 국산 아까시꿀의 경우 ‘아까시나무(Robinia pseudoacacia)’에서 채밀한 것으로, 정확한 명칭은 ‘아까시꿀’이라고 지적했다. 아까시나무는 아카시아와는 다른 식물이다. 국립국어원에서도 ‘아까시나무’를 표준어로, 축산물등급판정세부기준(농림축산

[헬스컨슈머] 인삼의 여러 가지 이름을 핑계대고 효능을 과장하거나 농촌진흥청(이하 농진청) 명칭을 도용한 투자 권유로 인한 피해를 주의해야 한다는 경고가 나왔다.농진청은 우리나라 대표 약용작물 인삼과 더불어 최근 건강식품 소비가 늘면서 ‘산양삼’도 소비자의 관심을 받고 있지만, 둘의 차이를 아는 이는 많지 않다고 지적하면서 소비자에게 정확한 정보를 제공하고자 이 둘의 차이를 설명하는 자료를 5월 28일 배포했다. 농진청은 인삼과 산양삼은 법적 용어 뜻부터 다르다며 인삼은 ‘인삼산업법’에서 ‘오갈피나무과(科) 인삼속(人蔘屬) 식물’로

[헬스컨슈머] 참깨로부터 노화를 막는 유전자원이 발견되어 이의 기능성화된 품종개발과 이를 소재로 한 건강기능식품 등 관련 제품 개발이 기대되고 있다.농촌진흥청(이하 농진청)은 5월 26일 참깨 기능 성분인 ‘리그난’ 함량이 높은 유전자원 5점을 선발하고 관련 정보를 공개했다.농진청에 의하면 참깨에는 세사민(sesamin)과 세사몰린(sesamolin) 등 리그난이 함유돼 있다. 리그난은 항산화 활성이 뛰어나고, 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추며 심혈관 질환과 암 예방에 도움이 된다고 알려져 있다며 최근 이러한 효과가 주목받으며, 건강

[헬스컨슈머] 농촌진흥청(이하 농진청)은 쌀 수급 안정과 국산 콩 소비 확대를 위해 기능성 콩 품종 개발 연구를 진행해 왔으며, 검정콩 품종 ‘소만’에 항산화 물질이 많아 기능성이 월등히 우수한 것을 확인했다고 5월 22일 밝혔다.이 ‘소만’의 경우 크기는 작지만, 기능성이 가득 찼다’와 24절기 가운데‘햇빛이 풍부하고 만물이 점차 생장하여 가득 찬다’라는 의미(소만(小滿))를 담아 이름 지었다고 농진청은 설명했다.농진청은 ‘소만’에 들어있는 항산화 물질 가운데 안토시아닌 함량은 기존 검정콩 품종인 ‘청자5호’ 등과 같은 수준이나,

청국장이 대두 가공식품 가운데 몸에 바로 흡수돼 건강기능을 발휘하는 비배당체(非配糖體) 형태의 이소플로본 비율이 가장 높은 것으로 나타났다.5월 22일 경기도보건환경연구원이 온오프라인에서 유통되는 대두 가공식품 71건을 대상으로 실시한 이소플라본 함량 분석 결과에 따르면 청국장이 비배당체(아글리콘) 형태의 이소플라본 비율이 38.49%로 최고였다.이어 비지(15.14%), 포두부(13.05%) 등의 순이었다.이소플라본은 대두에 함유된 주요 생리활성 물질로 에스트로겐과 유사한 작용을 통해 심혈관질환과 골다공증 예방, 유방암·전립선암

[헬스컨슈머] 농촌진흥청(이하 농진청)은 콩의 주요 단백질 글로불린 중 11에스(S)(글리시닌)와 7에스(S)(베타콘글리시닌)의 성분, 함량, 비율을 정밀하게 측정하는 분석법을 세계 최초로 개발했다는 사실을 5월 19일자로 발표했다.11S와 7S는 단백질의 크기를 나타낸다고 농진청은 설명했다.농진청은 콩(대두)에는 단백질이 35~40% 정도 함유돼 있고, 이 중 80%가 11에스와 7에스 글로불린 단백질이라고 덧붙였다.콩 단백질 식품(두부, 두유, 식물성 대체육) 품질은 11에스와 7에스 단백질의 성분, 함량, 비율에 따라 달라지는