[헬스컨슈머]날씨가 추워지며 차(茶) 소비가 다소 늘어나고, 이중 ‘꽃차’는 시각적, 후각적 만족도가 상당한 제품이다. 하지만 시중에서 유통되는 꽃차 제품중, 식용이 아닌 꽃들을 사용해 알레르기 등의 문제를 일으키는 경우가 적발되어 주의가 필요하다.식품의약품안전처는 알레르기 유발 성분 등을 갖는 꽃에 대해서는 식용 사용량을 제한하고 있다.먼저 식용으로 사용 가능한 꽃은 국화꽃, 금잔화꽃, 라벤더, 로즈마리, 복숭아꽃, 맨드라미 등이 있다. 또한 꽃잎만 식용으로 사용가능한 꽃은 목련꽃, 장미꽃, 해바라기꽃, 찔레나무꽃, 참나리꽃 등이

[헬스컨슈머]코로나 시국에도 김장철은 돌아왔다. 코로나19바이러스 감염증에도 불구하고 김치는 먹어야 하는 것이 한국인들이다.김장용 기구를 구입할 때는 제품의 표시사항을 확인한 후 용도에 적합한 제품을 구입하여 사용해야 한다. 일견 보기에는 비슷한 바가지와 들통들이지만, 정부의 인증을 받은 식품용 기구에는 ‘식품용’ 이라는 단어 또는 PE(폴리에틸렌), PP(폴리프로필렌) 등 재질명과 소비자 안전을 위한 주의사항 등이 표시되어 있다.특히 김장용 매트, 대야, 소쿠리, 바가지, 비닐, 도마, 고무장갑 등을 구입할 때 반드시 ‘식품용’

[헬스컨슈머]한국인이 가장 사랑하는 음식은 무엇일까? 여러가지가 있겠지만, 고기 종류로 범위를 좁히자면 역시 토실토실한 돼지 뱃살인 ‘삼겹살’이 아닐까 싶다.하지만 한국에는 ‘오리는 남한테 뺏어서라도 먹고, 닭은 자기 돈으로라도 사먹고, 돼지는 누가 사주면 먹고, 소고기는 누가 사줘도 먹지 말아라’는 말이 있다. 그만큼 가금류 기름은 건강하고, 네발짐승의 기름(비계)은 건강하지 못하다는 편견의 역사는 깊다.누구나 살면서 한번쯤 들어봤을 이 말, 그리고 ‘돼지는 뚱뚱하다’는 편견, 과연 진실일까?[돼지기름은 건강하다]우선 돼지에 대해

[헬스컨슈머]골뱅이, 소라 등은 한국에서 유독 사랑받는 식재료다. 하지만 하늘도 높고 말도 살찌는 계절인 가을에는 오히려 이들의 자연독성이 강해져 주의가 필요하다.이에 따라 가을 즈음에 이러한 육식성 권패류(소라, 고둥, 골뱅이 등의 나사 모양 등껍질 조개류)를 취식하고자 하는 소비자들은 소라독으로 인한 식중독을 조심할 필요가 있다. 이들의 타액선(침샘)과 내장에는 자연독소인 테트라민(Tetramine)이 함유되어 있기 때문이다.테트라민은 일반적인 상식과는 달리, 고온으로 조리해도 여전히 남는다. 이에 따라 애초에 조리 시 반드시

[헬스컨슈머]날씨가 어느덧 추워지며 김장철이 다가오지만, 국산 배추의 공급에 빨간불이 켜지면서 중국산 김치가 시장을 잠식하고 있다. 이미 대형 유통업체들이 중국에서 김치를 들여오기 시작했고, 중국산 김치가 국내 수입산 김치 총량의 90%를 차지했다.올해 여름 기록적인 태풍과 폭우가 몰아치며 배추의 생산량은 급감했고, 가격도 덩달아 천정부지로 치솟았다. 한국농수산식품유통공사의 통계에 따르면, 10월 초 배추 한 개의 도매 가격이 작년보다 55% 오른 13600원을 기록했다.또한 고추나 마늘 등의 작황 역시 크게 긍정적이지는 못한 상태

[헬스컨슈머]'혈액순환을 위해 하루 한 잔의 술을 마시는 건 몸에 좋다'라는 속설이 있다. 꽤 오래전부터 한국에서 많은 사람들이 TV 등을 통해 접해온 이 속설은 오늘부로 사실이 아니었음이 밝혀졌다. 소량의 알코올 섭취라도 건강에 좋기는커녕 단 몸에 단 1%의 이로움을 주지 못한다는 연구 결과가 발표됐다. 하루 음주 섭취량에 따른 몸의 건강 상태 등을 조사한 연구팀은 국민건강보험공단 표본(2007~2013년)을 바탕으로 비음주자 11만 2,403명의 음주량 변화와 건강 상태를 분석해 소량의 알코올섭취만으로도 뇌졸중 등

[헬스컨슈머]코로나19의 여파로 쉽게 헬스장, 운동장 등에서 쉽게 운동을 할 수 없는 요즘, 움직이지 않아 근육이 감소하는 것을 걱정하는 사람들이 늘고 있다. 이렇듯 근육의 양과 질이 감소하는 것을 근감소증이라고 하는데, 근감소증은 실제로 관절염 등의 위험을 높이고 혈당기능을 저하시킨다. 그리고 이러한 근감소증에 효능을 보이는 과일이 바로 '오미자'다. [오미자와 근감소증] 오미자는 근육과 뼈의 노화를 늦추는 효과가 있다. 실제로 오미자가 근육에 주는 효과를 조사한 연구에서, 오미자 추출물을 8주간 매일 실험용 쥐에

[헬스컨슈머]강황이 무릎관절염 통증을 완화하는데 좋은 효과를 보이는 것으로 나타났다.강황은 생강과의 식물로, 뿌리를 가루로 만들어 주로 향신료로 쓴다. 이 강황 가루는 카레의 주성분으로 사용되며 강황에 들어있는 폴레페놀 성분인 커큐민으로 인해 노란색을 띤다.강황과 무릎관절염 통증 완화의 연관성을 조사한 연구팀에 따르면, 강황 추출물이 무릎관절염의 통증을 완화시키는 효과가 있는 것으로 나타났다.연구팀은 실험을 위해 무릎관절염을 앓고 있는 70명의 참가자를 무작위로 두 그룹으로 나눴다. 한 그룹에게는 12주 동안 강황 추출물을 먹게 했

[헬스컨슈머]숙면을 하지 못해 일상생활에 어려움을 겪는 사람이 있다면 타트체리 주스를 꾸준히 마시는 것이 도움될 수 있다. 최근 타트체리 주스가 숙면에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.타트체리 주스의 섭취와 숙면의 연관성을 조사한 연구팀은 타트체리 주스가 숙면에 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구를 진행한 결과, 타트체리 주스가 수면에 영향을 주는 호르몬인 멜라토닌 분비량을 증가시켜 숙면에 도움을 준다고 밝혔다.연구팀은 건강한 20명의 성인을 두 그룹으로 나눈 뒤 한 그룹에게는 일주일 동안 하루 30㎖의 타트체리 주스를 매일 두 차

[헬스컨슈머]평범한 홍삼차에 건강기능식품 인증 도안을 붙여 건강기능식품인 것처럼 제조하고, 이를 베트남에까지 밀반출한 업체가 적발되었다.식품의약품안전처 단속 결과, 지난해 12월 A업체는 ‘고려홍삼정365골드(액상차)’ 480kg(2천병)을 만들어 B업체가 제공한 ‘건강기능식품 6년근 홍삼정365골드(홍삼농축액 20%)‘로 표시된 라벨을 붙이는 등 불법으로 제조하는 방법을 사용했다.또한 B업체는 전량 480kg(2천병)을 950만원을 받고 수출신고 없이 베트남에 반출한 바 있다.이어서 올해 2월, 양 업체는 같은 제품을 같은 방법으

[헬스컨슈머]매운 맛, 몇 년 전 까지만 해도 아시아나 중남미 등지에서만 선호하던 맛이다. 심지어 중국이나 인도 같이 인구가 많고 국토가 넓은 나라에서는, 지역에 따라 매운 맛에 대한 선호가 극과 극인 경우도 많다.또한 일부 매운맛을 선호하는 서구 문화권 사람들도 있었지만, 어디까지나 소수에 속했었다. 하지만 최근 우리나라의 ‘매운 맛 라면’이 전세계적인 히트를 치며, ‘글로벌 스파이스’ 시대가 열렸다.그렇다면 왜 역사에서 매운 맛은 맛의 주류에 속하지 못했으며, 이제 와서 다시 각광받고 있는 것일까?[매운 맛, 가난한 자들의 산물

[헬스컨슈머]바쁜 현대인의 일상속에서 간편하게 한 끼 식사를 해결하는 높은 레토르트 컵밥의 판매가 크게 증가하고 있다.한국농수산식품유통공사의 자료에 따르면, 컵밥을 포함하는 해당되는 가공밥의 시장규모는 2018년 기준 즉석조리식품 시장규모 9,026억 원의 약 52%인 4,660억 원 수준으로 절반 이상의 비중을 차지했다. [간편한 컵밥, 열량은 낮았지만 나트륨은 과다했다]한국소비자원이 컵밥에 대해 영양성분 검사를 진행한 결과, 의외로 열량은 낮았지만 나트륨 함량은 높은 것으로 나타났다.컵밥의 열량은 하루 에너지 섭취 참고량(2,0