[헬스컨슈머] 중기부와 식약처가 외식업 프랜차이즈 개방형 주방 구축 지원사업에 참여할 가맹본부를 4월 12일(월)부터 모집한다고 밝혔다. 신청 마감은 4월 30일까지다.

중기부는 외식업 소상공인의 조리시설 및 조리과정 등을 공개(CCTV설치)하는 개방형 주방 구축을 가맹본부와 공동으로 지원하며, 
식약처는 주방공개에 참여하는 업체에 대해서 식품위생법 시행규칙 개정을 통해 행정처분을 경감하고, 효율적 관리를 위해 위생점검도 면제하는 등의 인센티브를 제공하게 된다.

’21년 지원 규모는 약 100개의 프랜차이즈 가맹점(소상공인)으로 1개 가맹점당 약 100만원 내외의 CCTV설치비를 지원할 예정이다. 
신청은 정보공개서를 등록·유지하는 외식업 프랜차이즈 가맹본부가 가맹점주 및 CCTV 설치업체와 대응하여 지원이 가능하다.

이번 사업은 코로나19 상황으로 배달음식 소비가 증가하면서 음식점 위생 문제에 대해 높아진 소비자의 불안을 해소하고 소상공인의 경쟁력 향상을 위해 추진된다고 식약처는 밝혔다.

식약처 이승용 식품안전정책국장은 "코로나19 장기화로 배달 음식이 증가하고 있는 상황에서, 영업자의 자율적인 위생 수준 향상을 유도하여 배달 음식의 위생수준이 제고되고, 소비자가 직접 조리과정을 확인할 수 있어 식품안전 불안감이 해소 될 것이다"라고 밝혔다.
  
중기부 박치형 소상공인정책관은 “식약처와 협업으로 국민에게 안전한 먹거리 제공과 소상공인 매출 향상이라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있을 것이다”라고 밝혔다.

헬스컨슈머 신홍성 기자 다른기사 보기