[헬스컨슈머]바야흐로 유행의 시대다. 굳이 유행에 민감한 사람이 아니더라도, 그저 잠시 기억을 더듬어보면 저 언저리 어딘가에서 닭강정, 우유빙수, 나가사키 카스테라, 화덕피자, 팥앙금 버터빵, 흑당 버블티 등의 기억이 앞다투어 등장할 것이다.이처럼 SNS에서, 번화가에서 한번씩은 마주쳐본 그것들, 하지만 그들에게 쏟아주는 관심만큼 그것을 소비함으로서 우리의 건강이 어떤 영향을 받게 될지에 대해서는 비교적 관심이 부족한 것이 현실이다. 이제 물어볼 때가 되었다, 당신이 어제 사먹은 그 음식, 건강에는 어떨까?유행을 타는 것들은 보통

[헬스컨슈머]중세 유럽에서 동양의 신비라며 극찬한 그것, 시대의 교양인들이 사랑한 바로 그것, 바로 차(茶)다.차는 보통 가공 방법과 발효 상태에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉘어진다.요즘 들어 급격하게 유명해진 차가 있다. 녹차는 너무 흔하고, 백차나 황차는 생소할 때, 바로 이 차가 있다. 그렇다, 바로 교양있는 당신을 위한 우롱차이다.우롱차의 이름은 많이들 들어봤겠지만, 이 차가 정확히 어떤 차인지까지 관심을 가지는 사람은 드물다. 우롱차는 녹차와 홍차의 중간적인 성질을 가진 반(半)발효차이다. 다 같은

[헬스컨슈머] 앗, 유통기한 지났네! 냉장고에서 우유를 꺼내다 유통기한이 바로 어제였다는 사실을 발견한 당신. 이상한 냄새도 나지 않고 슬쩍 맛을 봐도 여전히 그대로인 우유, 하지만 괜히 찝찝한 마음에 개수대에 쏟아버리고 먹으려던 시리얼을 다시 밀봉한 경험, 한 번쯤 경험해봤을 것이다. 그런데 이 ‘유통기한’에 대한 오해 때문에 아직 먹을 수 있는 수 많은 유제품이 버려지고 있다는 사실을 알고 있는가? 지난 1일 벨기에 소비자단체인 테스트 아샤(Test Achats)는 유통기한이 지난 요구르트를 무조건 버릴 필요가 없다는 보고를 내

[헬스컨슈머] 한국은 세계 6위의 커피 소비국이다. 1999년 스타벅스가 처음 국내에 들어온 뒤 20년이 지난 지금, 한국의 원두 소비량은 약 15만 톤에 달한다. 작년에 20세 이상 성인을 대상으로 한 어느 조사에 의하면, 한국인 1명 당 연간 353잔의 커피를 마시는 것으로 나타났다. 이는 세계 평균의 약 3배에 해당하는 수치로 즉, 한국인은 거의 매일 커피를 마시고, 더 많이 마신다는 소리다.사실 커피에 들어있는 카페인은 두통 치료제의 주요 성분이다. 흔히 약국에서 판매하는 편두통약에는 카페인이 들어있는 편이고, 이는 각종 약

[헬스컨슈머]비싼 돈 주고 국내산을 샀는데 돈값 하겠지? 국산이라는데, 진짜 국산 맞을까?주부들이라면 누구나 한번쯤 해봤을법한 고민이다. 소비자로서 수입산을 믿을 수 없다고 비싼 가격의 국내산 또는 국산 식자재를 구매하는 일은 흔하지만, 그런 우리에게 지금껏 신뢰감을 충분히 주지 못한 것이 시장의 현실이다.다행히 이에 대한 대책이 등장했다. 국립농산물품질관리원(이하 품질관리원)은 오는 10월 15일 부터 ‘원산지 표시 종합 안내 서비스’를 시작할 예정이다.‘원산지 표시 종합 안내 서비스’는 올바른 원산지 표시를 통한 소비자의 권익과

[헬스컨슈머]중세 유럽에서 동양의 신비라며 극찬한 그것, 시대의 교양인들이 사랑한 바로 그것, 바로 차(茶)다.차는 보통 가공 방법과 발효 상태에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉘어진다.[황차를 아십니까?]예로부터 동양권 국가에서는 녹차, 보이차, 홍차 등의 다양한 차를 마셔왔다. 하지만 이런 국가에 사는 사람중에서도 황차를 알고 있는 사람은 드물 것이다. 중국에서도 황차가 생산되고 있긴 하지만, 이는 매우 희소하고 귀한 차다.황차는 약간의 발효를 거친 차인데, 선(先) 발효차라고도 한다. 황차는 기본 가공방법

[헬스컨슈머] 아이들이 즐겨먹는 감자튀김, 시리얼, 과자 등에 발암물질인 ‘아크릴아마이드’가 발생할 수 있다는 사실을 알고 있는가? 문제는 일부 식품류에서 아크릴아마이드가 해외 기준치보다 높게 검출되었으며, 아이들이 성인보다 아크릴아마이드에 노출되기 쉽다는 점에 있다. 또한 국내에는 이와 관련된 식품군별 기준이 없는 상황이다. 따라서 부모라면 아이를 위해 아크릴아마이드가 무엇인지, 어떤 위험이 있는지 알아두는 것이 좋겠다.[언젠가 독이 될지 모르는, 아크릴아마이드]아크릴아마이드는 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가

[헬스컨슈머]해외로 나가 멋진 경험을 하고 온 소비자들은, 한국으로 돌아와서도 종종 현지의 경험들을 그리워하곤 한다. 그중 가장 대표적인 것이 현지의 음식들인데, 외국까지 나가지 않고도 현지의 맛을 느끼고 싶은 ‘소비의 고수’들은 종종 국내에 있는 외국 식료품점을 이용하고 한다.하지만 안타깝게도 이런 외국 식료품점들은 온라인과 오프라인을 막론하고 등록과 관리가 제대로 이루어지지 않는 경우가 상당하다. 때문에 이런 경로를 통해 전염병 방역 등에 구멍이 생기기도 한다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 무신고 수입축산물 불법 유통·판매로

[헬스컨슈머]바야흐로 유행의 시대다. 굳이 유행에 민감한 사람이 아니더라도, 그저 잠시 기억을 더듬어보면 저 언저리 어딘가에서 닭강정, 우유빙수, 나가사키 카스테라, 화덕피자, 팥앙금 버터빵, 흑당 버블티 등의 기억이 앞다투어 등장할 것이다.이처럼 SNS에서, 번화가에서 한번씩은 마주쳐본 그것들, 하지만 그들에게 쏟아주는 관심만큼 그것을 소비함으로서 우리의 건강이 어떤 영향을 받게 될지에 대해서는 비교적 관심이 부족한 것이 현실이다. 이제 물어볼 때가 되었다, 당신이 어제 사먹은 그 음식, 건강에는 어떨까?[원래 맛과 건강은 반비례

[헬스컨슈머]중세 유럽에서 동양의 신비라며 극찬한 그것, 시대의 교양인들이 사랑한 바로 그것, 바로 차(茶)다.차는 보통 가공 방법과 발효 상태에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉘어진다. 백차는 약한 수준의 자연발효를 거친 경 발효차이다. 어린 싹을 따서 덖거나(찻잎 등을 살짝 볶는다는 순 우리말) 비비기를 하지 않고 그대로 건조시켜 만든 차이다. 이 차를 ‘백차’라고 하는 이유는, 잎에 고운 흰털로 덮여 있기 때문이라고 한다. 백차는 향이 맑고 맛이 산뜻하며, 한약재로도 많이 사용된다. 중국 백차의 경우 복건

[헬스컨슈머]바야흐로 유행의 시대다. 굳이 유행에 민감한 사람이 아니더라도, 그저 잠시 기억을 더듬어보면 저 언저리 어딘가에서 닭강정, 우유빙수, 나가사키 카스테라, 화덕피자, 팥앙금 버터빵, 흑당 버블티 등의 기억이 앞다투어 등장할 것이다.이처럼 SNS에서, 번화가에서 한번씩은 마주쳐본 그것들, 하지만 그들에게 쏟아주는 관심만큼 그것을 소비함으로서 우리의 건강이 어떤 영향을 받게 될지에 대해서는 비교적 관심이 부족한 것이 현실이다. 이제 물어볼 때가 되었다, 당신이 어제 사먹은 그 음식, 건강에는 어떨까?오늘은 순백의 아이스크림

[헬스컨슈머] “그거 침이래!” 어렸을 적에 짜장면을 먹다보면 많아지는 국물을 보고 한번쯤은 이 말을 하거나 혹은 들어본 적이 있을 것이다. 짜장면을 후루룩 먹으면서 자연스럽게 침이 면을 타고 흐르고 국물을 생성했다는 말이 아이들 사이에서 급속도로 확산된 것이다. 기자 또한 짜장면 국물이 많아진 친구들을 보고 ‘침이 많은’ 친구들이라 생각해왔다. 그런데 이것은 사실 침이 아니라는 것! 다들 알고 있는가?[짜장면 국물의 정체는?]그렇다면 이게 침이 아니고서야 뭐란 말인가. 이것의 정체는 바로 아밀라아제와 녹말의 결합이다. 다시 말해,

[헬스컨슈머]중세 유럽에서 동양의 신비라며 극찬한 그것, 시대의 교양인들이 사랑한 바로 그것, 바로 차(茶)다.차는 보통 가공 방법과 발효 상태에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 나뉘어진다. 녹차는 발효시키지 않은 비발효차로, 싱그럽고 신선한(말하자면 건강한 느낌이 나는) 맛과 향을 낸다. 그렇다면 그 효능 역시 그만큼 건강할까? [녹차의 효능]앞서 언급된 질문에 대한 정답은 ‘그렇다’이다. 녹차의 수많은 효능은 크게 잡아도 5가지나 된다. 집중력 향상녹차의 아련한 단맛과 상쾌한 맛은 테아닌이란 성분이 낸다. 이

[헬스컨슈머] 허브차의 종류는 정말 다양하다. 일반적으로 떠올리는 식물의 잎이나 꽃을 사용한 것부터, 뿌리나 껍질을 사용한 것, 열매나 과일을 사용한 것과 씨앗을 사용한 것까지 나누어 분류가 가능하다. 최근에는 이스트와 박테리아의 공존체인 발효음료 ‘콤부차’까지 허브차의 일종으로 보기도 한다.허브차는 우리에게 친숙한 것들부터 다소 낯선 이름의 것까지 정말 다양하다. 사실 차를 마시는 것이 좋다는 소리는 다들 한번쯤 들어봤겠지만, 막상 어떤 것을 어떻게 마시기 시작해야 하는지 감이 오지 않아 친숙한 커피나 녹차 등을 마시게 되는 경우

[헬스컨슈머] 허브차(Herb Tea)는 수백 년 동안 다양한 병에 대한 치료법으로 존재해왔다. 사실 허브차는 엄밀히 말해 진짜 ‘차’라고 할 수는 없다. 허브차는 말린 과일이나 꽃, 향신료와 약초 등으로 만들어지는 반면에, 차는 차나무과인 ‘카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)’에 속하는 식물의 잎으로 제조한 녹차나 홍차, 우롱차 등을 뜻하는 말이기 때문이다.하지만 허브차는 맛과 향에 따라 폭넓게 존재하며 카페인과 칼로리가 없기 때문에, 설탕이 잔뜩 포함된 음료나 커피 대용으로 마시기 적합하다. 최근에는 자연 치유법

[헬스컨슈머] 시리얼과 우유를 꺼내 먹는 장면을 한 번 상상해보자. 대부분이 창밖으로 아침 햇살이 쏟아지는 식탁을 떠올릴 것이다. 하지만 앞으로는 잠들기 전 간식으로 시리얼에 우유를 부어 먹어 모습을 떠올리게 될 지도 모른다. 자기 전 시리얼 한 그릇이 당신의 ‘꿀잠’을 지키는 데 도움을 줄 수도 있기 때문이다. 과연 어떤 음식을 어떻게 섭취하는 것이 숙면에 도움이 되는지, 또 어떤 음식이 편안한 잠자리를 방해하는지 알고 싶다면 아래의 정보를 참고해보자. [따뜻하게 데운 우유 한 잔, 수면 촉진 물질이 들어있다]잠을 잘 이루지 못하

[헬스컨슈머] 대부분 사람은 매일 아침, 점심, 저녁 세 번씩 식사한다. 하루 세 번 식사하는 것이 언제부터 지극히 ‘정상’적인 일이 되었는지는 확실치 않지만, 이 세 번의 식사 중 유독 아침 식사에 대한 사람들의 관심이 뜨겁다는 것만은 확실해 보인다. 점심과 저녁 식사에 대한 효능은 알려진 바 없어도 아침 식사에는 늘 체중 감량, 건강 유지, 콜레스테롤 감소 등 대단한 효과가 꼬리표처럼 붙어 사람들 입에 오르내린다. 아침밥, 정말 꼭 먹어야 하는 걸까?결론부터 말하자면 아니다. 아침밥에는 사람들이 믿는 것 같이 특별한 효능이 있는

[헬스컨슈머]식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 1++ 등급 쇠고기의 표시사항에 근내지방도(이하 마블링)를 병기하는 것을 골자로 하는 일부개정고시안을 행정예고한다고 밝혔다.이번 개정안의 주요 개정 내용은 ▲1++ 등급 쇠고기에 등급과 함께 마블링 병행 표시 ▲쇠고기의 등급 표시대상 부위 변경 등이 있다.본 개정안은 최근 소고기를 그대로 구워먹는 트렌드를 반영해, 소비자들이 구이용 쇠고기의 등급과 지방 함량을 확인하고 선택하기 편리하도록 고기의 정보 제공을 더욱 직관적으로 제공

[헬스컨슈머]즐거운 연휴, 평소보다 긴 휴식과 명절이라 잠시 고향으로 돌아가다 보니 그동안 쌓인 일이 걱정이 되기 시작할 즈음이다. 이제 다시 돌아가서 밀린 일과 약속을 빠르게 처리해야 할 것 같은 기분이 든다.하지만 그러기 전에 잠깐, 바쁘게 일정을 잡는 우리가 조심해야 할 것이 있으니, 바로 ‘식당’이다. [즐거운 연휴, 미처 쓰지 못한 식재료]좀 더 정확히 말하자면, 연휴가 끝난 후에 주의해야 할 것은 ‘연휴동안 운영을 하지 않은 식당의 식재료’이다. 왜냐하면 그 재료들이 연휴 이전에 소진되지 않았던 재료라면, 신선도에 문제가

[헬스컨슈머] 대장암은 한국에서 두 번째로 많이 발생하는 암이고, 국내 암 사망원인 3위에 해당한다. 통계청의 사망원인통계조사 결과를 보면 2016년에 이미 대장암 사망률은 위암 사망률을 넘어섰고, 이듬해인 2017년에는 그 차이가 점점 벌어지는 등 대장암으로 인한 사망률이 해가 갈수록 점점 높아지는 추세다. 대장암을 예방하기 위해서는 식단의 역할이 중요하다. 현명한 식품 선택이 대장암 발생 확률을 낮추는 데 도움을 줄 수 있기 때문이다. 올바른 음식을 먹는 것, 규칙적인 운동 습관, 적정 체중 유지 등이 대장암 질병 발생 확률을