[헬스컨슈머]2021년은 소의 해다. 소와 한민족은 뗄레야 뗄 수 없는 관계를 가졌지만, 현대를 살아가는 우리들에게는 더더욱 중요한 연결고리가 있으니, 소위 ‘완전식품’이라고 불렸던 우유다.현재 시장에서 유통되는 우유는 몇 가지 기준으로 분류할 수 있지만, 오늘 다뤄볼 것은 바로 ‘멸균우유’다. 유통기한도 길고, 가격도 비교적 저렴한 이 우유는 상당히 많은 ‘루머’의 주인공이기 때문이다.많은 부모들이 ‘방부제 덩어리다’, ‘고온살균으로 인해 영양소가 파괴되었다’ 등의 이유로 멸균 우유를 꺼리곤 한다. 이 우유가 정말 그렇게 나쁜 것

[헬스컨슈머]식품의약품안전처가 냉장·냉동식품의 운반 차량에 온도조작장치 설치를 금지하는 내용 등을 담은 시행규칙 개정안을 오늘(30일) 입법예고 한다.이번 개정안은 냉장·냉동식품 운반 시 온도 조작 장치 설치 금지 등을 골자로 하는 것이다. 현행 규정은 온도계를 설치하고, 운반 중에 적합한 온도를 유지하도록 규정하고 있다. 하지만 일부 식품 운반업자들은 비용을 낮추기 위해 차량의 냉장·냉동 적재고 온도를 높이고, 대신 기준에 맞는 온도 수치를 표시하는 장치를 따로 설치하는 일이 비일비재했다.정부는 해당 문제의 심각성을

[헬스컨슈머]최근 휴교의 여파로 우유 급식 수요가 급감하며, 우유 산업에 먹구름이 끼고 있다. 하지만 수직 하락했다는 우유 수요와는 달리, 소비자들이 체감하는 우유 가격은 별다른 변화가 없다. 찾는 사람은 없다는데 계속 오르는 우유값, 도대체 왜 그럴까?[시장경제에 맡길 수 없는 이유?]그 이유는 바로 ‘원유가격연동제’ 때문이다. 이 제도는 낙농업자들이 업계의 안정화를 위한 요구에 의해 2013년 8월 정부가 도입한 제도다.이러한 제도가 통과된 배경에는, 낙농업은 굉장히 장기적인 산업이라, 시장 상황에 따른 적응 능력이 상당히 떨어

[헬스컨슈머]'중국산 김치가 국제 표준이 됐다'는 중국 언론과 일부 국내 언론의 주장에, 논란의 당사자인 국제표준화기구(ISO)마저 이를 반박하고 나섰다. 중국이 등록한 ‘파오차이’가 ‘김치’와는 전혀 다르다는 것을 등록 당사자마저 공식적으로 확인한 것이다. 이는 결국 본지가 보도한 '중국어 번역의 미비함에 근거한 말장난'임을 증명한다.현지시간 1일, 산드린 트란차드 ISO 대외소통담당자는 국내 언론과의 인터뷰에서 "ISO 24220은 파오차이에 대한 것이며, 해당 문건은 김치에 적용되지 않는다"고 밝혔

[헬스컨슈머]중국이 김치를 국제표준화기구(ISO) 표준 등재했다고 주장하고 나섰다. 심지어 중국 관영매체에서는 ‘김치 종주국인 한국의 굴욕’이라고 도발까지 하기에 이르렀다.그러자 국내 다수 매체들이 일거에 일어나 한국의 전통음식 주권을 강탈하려는 중국과, 이를 속수무책으로 당해버린 정부를 비난했다. 우리 정부는 ‘한국의 김치 주권은 이미 전세계가 인정한 것’이라며 반박했다. 과연 ‘팩트’는 무엇이고, 우리는 어떻게 해야 할까?[언어, 그 미묘한 차이]중국의 주장은, 그리고 그것을 보도한 국내 매체들의 말은 반은 맞고 반은 틀리다.

[헬스컨슈머]날씨가 추워지며 차(茶) 소비가 다소 늘어나고, 이중 ‘꽃차’는 시각적, 후각적 만족도가 상당한 제품이다. 하지만 시중에서 유통되는 꽃차 제품중, 식용이 아닌 꽃들을 사용해 알레르기 등의 문제를 일으키는 경우가 적발되어 주의가 필요하다.식품의약품안전처는 알레르기 유발 성분 등을 갖는 꽃에 대해서는 식용 사용량을 제한하고 있다.먼저 식용으로 사용 가능한 꽃은 국화꽃, 금잔화꽃, 라벤더, 로즈마리, 복숭아꽃, 맨드라미 등이 있다. 또한 꽃잎만 식용으로 사용가능한 꽃은 목련꽃, 장미꽃, 해바라기꽃, 찔레나무꽃, 참나리꽃 등이

[헬스컨슈머]코로나 시국에도 김장철은 돌아왔다. 코로나19바이러스 감염증에도 불구하고 김치는 먹어야 하는 것이 한국인들이다.김장용 기구를 구입할 때는 제품의 표시사항을 확인한 후 용도에 적합한 제품을 구입하여 사용해야 한다. 일견 보기에는 비슷한 바가지와 들통들이지만, 정부의 인증을 받은 식품용 기구에는 ‘식품용’ 이라는 단어 또는 PE(폴리에틸렌), PP(폴리프로필렌) 등 재질명과 소비자 안전을 위한 주의사항 등이 표시되어 있다.특히 김장용 매트, 대야, 소쿠리, 바가지, 비닐, 도마, 고무장갑 등을 구입할 때 반드시 ‘식품용’

[헬스컨슈머]한국인이 가장 사랑하는 음식은 무엇일까? 여러가지가 있겠지만, 고기 종류로 범위를 좁히자면 역시 토실토실한 돼지 뱃살인 ‘삼겹살’이 아닐까 싶다.하지만 한국에는 ‘오리는 남한테 뺏어서라도 먹고, 닭은 자기 돈으로라도 사먹고, 돼지는 누가 사주면 먹고, 소고기는 누가 사줘도 먹지 말아라’는 말이 있다. 그만큼 가금류 기름은 건강하고, 네발짐승의 기름(비계)은 건강하지 못하다는 편견의 역사는 깊다.누구나 살면서 한번쯤 들어봤을 이 말, 그리고 ‘돼지는 뚱뚱하다’는 편견, 과연 진실일까?[돼지기름은 건강하다]우선 돼지에 대해

[헬스컨슈머]골뱅이, 소라 등은 한국에서 유독 사랑받는 식재료다. 하지만 하늘도 높고 말도 살찌는 계절인 가을에는 오히려 이들의 자연독성이 강해져 주의가 필요하다.이에 따라 가을 즈음에 이러한 육식성 권패류(소라, 고둥, 골뱅이 등의 나사 모양 등껍질 조개류)를 취식하고자 하는 소비자들은 소라독으로 인한 식중독을 조심할 필요가 있다. 이들의 타액선(침샘)과 내장에는 자연독소인 테트라민(Tetramine)이 함유되어 있기 때문이다.테트라민은 일반적인 상식과는 달리, 고온으로 조리해도 여전히 남는다. 이에 따라 애초에 조리 시 반드시

[헬스컨슈머]날씨가 어느덧 추워지며 김장철이 다가오지만, 국산 배추의 공급에 빨간불이 켜지면서 중국산 김치가 시장을 잠식하고 있다. 이미 대형 유통업체들이 중국에서 김치를 들여오기 시작했고, 중국산 김치가 국내 수입산 김치 총량의 90%를 차지했다.올해 여름 기록적인 태풍과 폭우가 몰아치며 배추의 생산량은 급감했고, 가격도 덩달아 천정부지로 치솟았다. 한국농수산식품유통공사의 통계에 따르면, 10월 초 배추 한 개의 도매 가격이 작년보다 55% 오른 13600원을 기록했다.또한 고추나 마늘 등의 작황 역시 크게 긍정적이지는 못한 상태

[헬스컨슈머]'혈액순환을 위해 하루 한 잔의 술을 마시는 건 몸에 좋다'라는 속설이 있다. 꽤 오래전부터 한국에서 많은 사람들이 TV 등을 통해 접해온 이 속설은 오늘부로 사실이 아니었음이 밝혀졌다. 소량의 알코올 섭취라도 건강에 좋기는커녕 단 몸에 단 1%의 이로움을 주지 못한다는 연구 결과가 발표됐다. 하루 음주 섭취량에 따른 몸의 건강 상태 등을 조사한 연구팀은 국민건강보험공단 표본(2007~2013년)을 바탕으로 비음주자 11만 2,403명의 음주량 변화와 건강 상태를 분석해 소량의 알코올섭취만으로도 뇌졸중 등

[헬스컨슈머]코로나19의 여파로 쉽게 헬스장, 운동장 등에서 쉽게 운동을 할 수 없는 요즘, 움직이지 않아 근육이 감소하는 것을 걱정하는 사람들이 늘고 있다. 이렇듯 근육의 양과 질이 감소하는 것을 근감소증이라고 하는데, 근감소증은 실제로 관절염 등의 위험을 높이고 혈당기능을 저하시킨다. 그리고 이러한 근감소증에 효능을 보이는 과일이 바로 '오미자'다. [오미자와 근감소증] 오미자는 근육과 뼈의 노화를 늦추는 효과가 있다. 실제로 오미자가 근육에 주는 효과를 조사한 연구에서, 오미자 추출물을 8주간 매일 실험용 쥐에